Tiramisù di colomba alla fragola

Buon Pomeriggio a tutti!!Oggi vi voglio proporre un dolce "riciclo".Sicuramente nelle vostre case ci sarà qualche colomba pasquale in attesa di esser consumata..l'altra volta ho pubblicato il diplomatico mentre oggi vi voglio consigliare questo tiramisù.



Ingredienti:

crema pasticcera;
colomba pasquale;
mascarpone;
panna dolce;
fragole;
alchermers;
zucchero;
amido di mais;


Procedimento:

Come prima cosa far macerare le fragole,tagliate a cubetti,con lo zucchero.Quando si sarà creato lo sciroppo di macerazione scolarle e a questo unire l'alchermers..in modo da ottenere la bagna.



Preparare il puré di fragole facendole cuocere per qualche minuto con l'alchermes e lo zucchero...(secondo i gusti)..fino a quando si creerà uno sciroppo.Dopo di che frullarle e lasciarle raffreddare.Nel frattempo preparare la crema pasticcera.

Quando sia la crema che il puree si saranno raffreddati unirli al mascarpone e amalgamarli in modo omogeneo.



A questo punto si può comporre il dolce.Quindi...

in una terrina fare la base con la colomba e bagnarla con la bagna preparata in precedenza..



..di sopra adagiare le fragole e la crema pasticcera..



..coprire con la colomba e proseguire creando un'altro strato.Quindi fragole...



...crema...colomba e bagna.Terminare il tiramisù con panna montata...e decorare con ciuffetti di panna e rondelline di fragole.




Questo il risultato finale.

..mentre l'interno si presenta così...cremosissimo.



Spero vi sia piaciuto!?!