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Visualizzazione dei post da Novembre, 2013

Crostata alla crema di limoni.

Buona Domenica tutti!!Il dolce che vi propongo oggi è uno di quei dolci che è perfetto per concludere un pasto senza appesantirsi ulteriormente,grazie alla presenza della crema al limone.Ogni morso si potrà apprezzare la cremosità della crema e il gusto deciso del limone. Ingredienti: per la pasta frolla al limone: 500 gr di farina per dolci; 2 uova; 200 gr di zucchero semolato; 250 gr di burro; la scorza grattugiata di 2 limoni; 1/2 bustina di lievito per dolci;(così da ottenere una frolla più friabile) per la crema al limone: 500 ml di latte; 2 tuorli; 120 gr di zucchero; 50 gr di farina; la scorza di 2-3 limoni non troppo maturi; Procedimento: per la crema al limone: In un tegame scaldare il latte e la scorza di limone.Nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero e la farina.Quindi versare il composto di uova nel latte e appena inizia a bollire girare per qualche minuto,fino a quando si addenserà. per la frolla: in un robot da cucina inserire tut

Tanti Auguri Nonna Pina.

Buon pomeriggio a tutti!!Ieri 18 Novembre la mia dolce Nonna Pina ha raggiunto un traguardo importante,ha compiuto 80 anni.Abbiamo fatto una festicciola in famiglia,un momento speciale per stare riuniti anche se mancavano mio fratello e mia cugina. Alla mia Nonnina auguro altri mille di questi meravigliosi 80 anni.Così da poter assaporare ancora i suoi deliziosi manicaretti e poterle stare accanto ad ascoltarla e ammirarla nella sua immensa e meravigliosa saggezza. Tantissimi Auguri Nonna!!! Ed io per questa importante occasione ho preparato il dolce.Una torta con crema al cioccolato e arancia. Ingredienti: per il pan di spagna: 6 uova; 250 gr di zucchero; 250 gr di farina; scorza di 1 arancia; 1 bustina di lievito(facoltativo); per la crema al cioccolato: 500 ml di latte; 100 gr di cioccolato fondente; 3 tuorli; 6 cucchiai di zucchero; 3 cucchiai di farina; 1 cucchiaio di amido; per la crema all'arancia: 500 ml di latte; la scorza di tre aranc