Cenerentola in Cucina

Questo piatto è uno di quelli che lo si fa in poco tempo..ed è buonissimo. Ingredienti : zucchine tagliate a rondelle; straccetti di carne; olio,aglio,poca cipolla,sale,prezzemolo,vino bianco. parmigiano. In una padella far sfumare la carne con il vino..aggiungerci le zucchine e l'olio e far rosolare. Dopodiché unire il trito degli aromi...lasciar cuocere un po' e spegnere. Cuocere la pasta e far saltare in padella con parmigiano.

Siccome è estate...e fa tanto caldo...e ho tanta cioccolata da consumare(ben 6 kg)...ho pensato di fare questi dolcetti super veloci. Ingredienti : cioccolato; riso soffiato; cocco,codette colorate e amaretti...per decorare. sono semplicissimi da fare...bisogna sciogliere,a bagno maria,il ciccolato...una volta sciolto...si mette il riso soffiato e si deve girare fino a quando il riso soffiato non assorbe il ciccolato..e a cucchiaiate metterli nei pirottini..di sopra io ci metto il cocco,le codette...oppure si lasciano semplici. Vanno messi in frigo prima di mangiarli così si raffreddano. Io faccio tutto ad occhio. questi con gli anicini... ...con amaretti sbriciolati.. ...e con il cocco.

Questo post è lunghissimo...ma ne vale la pena. Questa torta a due piani a forma di cuore,l'ho fatta per il mio fidanzato questo san valentino...volevo stupirlo...diciamo che ci sono riuscita sia nell'estetica che nel gusto. Ora vi descrivo che ho fatto. Inizialmente ho fatto due pan di spagna a forma di cuore di due diverse misure.la ricetta la trovate qui ..poi ho preparato due tipi di crema pasticcera,la ricetta la trovate qui ,una alla fragola e l'altra al cioccolato...ho preparato anche il purè di fragole e una specie di salsa all'arancia...i cioccolatini...ed infine mi sono montata non so quanta panna..tra cui un pò l'ho colorata.ah dimenticavo mi sono preparata anche,naturalmente, la bagna. cuore grande 1° strato : Ho preso il cuore più grande e ne ho ricavati 2 piani...nel primo dopo che l'ho bagnato gli ho messo le fragole tagliate piccole..poi di sopra gli ho messo la crema pasticcera alla fragola..ho fatto praticamente una crema normale e p

La ricetta di questo plum-cake lo ricevuta via e-mail dal forum di alfemminile. Se siete in dieta la potete fare..perchè mi è arrivata come ricetta light. Ingredienti : 300 gr di farina per dolci; 3 uova; 150 gr di zucchero ; liquore amaretto;io ho messo un liquore alla nocciola 2 mele piccole; 50 gr di burro; 1 bustina di vanillina; 1 bustina di lievito; scorza di limone. Procedimento : In una ciotola montare lo zucchero con le uova e la scorza di limone (deve diventare bianco e aumentare di volume)..aggiungere poco per volta la farina. Unite il burro sciolto a bagno maria e mezzo bicchiere di liquore amaretto..unite la vanillina e le mele spezzettate..ed infine il lievito.Amalgamare bene ed infornare a 180° per 45 minuti in forno preriscaldato.

La ricetta di questa torta è del bimby...le sue ricette sono sempre un successo...sono una garanzia. Ma se non avete il bimby...li potete fare tranquillamente con un'altro robot...bisogna avere un po' di accortezza. Ingredienti : 300 gr di farina; 170 gr di zucchero; 100 gr di burro; 2 uova; 2 tazzine di caffè, 100 gr di latte; 1 pizzico di sale; 1 fialetta di aroma caffè o rum;(senno un pò di caffè solubile) 1 bustina di lievito. Procedimento : Montate lo zucchero le uova e il pizzico di sale...deve diventare bianco e spumoso. Unire la farina..alternando con il latte,il burro sciolto..il caffè( unendole tutte e due viene scuro non chiaro come è venuta a me)...l'aroma amalgamate tutto ed infine unite il lievito. Versate l'impasto nella teglia ed infornate a 180° per 35 minuti. Fate sempre la prova con lo stecchino. ...potete servirla con una crema al caffè.

Un'altra ricetta per fare il pane in casa...questa volta però con il lievito madre.presto mettero la ricetta per fare il lievito madre in casa. Ingredienti : 500 gr di farina americana; 200 gr di farina di semola di grano; 350 gr di lievito madre; 1 cucchiaio di sale acqua quanto basta per avere un impasto morbido ed elastico. Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti e lasciare lievitare una notte. Il mattino fare le forme e lasciare nuovamente lievitare. Dopo lievitare infornare a 180 gradi.

Il tortino di patate è un piatto che va bene sia come secondo che come piatto unico accompagnato ad un'insalata mista...ed è buono sia caldo che freddo. Ingredienti : 4 patate medie; 3 uova; piselli q.b.; qualche fettina di cipolla; pangrattato,olio,prezzemolo,sale e pepe; salame piccante q.b.; provola grattugiata; Ci sono tante ricette ma io lo faccio così. Procedimento: Bollisco 4 patate medie..e in un'altra padella bollisco i piselli con un po' di cipolla così i piselli prendono il sapore. In un'altro ancora faccio bollire 2 uova. Prendo una teglia e la ungo con olio e la "infarino" con pane grattato. Poi schiaccio le patate e le impasto con un'uovo(crudo),parmigiano,sale,pepe e del prezzemolo. Dividi l'impasto quasi a metà..la parte più grande l'allargo in modo da fare la base..sopra questa metti i piselli(senza la cipolla),le uova sode tagliuzzate,il salame piccante spezzettato,la provola grattugiata..dopo che distribuisc

Pronti per una nuova ricetta ?!...oggi prepariamo la Carolans Cake. Dopo aver spulciato tra le ricette del mondo presenti su internet ho deciso di preparare questo dolce per partecipare alla raccolta di Imma " i dolci più buoni del mondo". Se amate il gusto e il profumo della cannella allora questa è il dolce perfetto per voi. La sua sofficità e il suo gusto semplice ma deciso vi conquisterà. Ingredienti : per lo streusel : 1 tazza di zucchero grezzo( 250 grammi); 125 gr di farina; 2 cucchiaini di cannella; 85 gr di burro; per la torta : 650 gr di farina; 125 gr di burro; 250 gr di zucchero; 3 uova; 1 bustina di vanillina; 5 cucchiai di crema di whisky; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 1 cucchiaino di bicarbonato; 1 pizzico di sale; 250 gr di panna acida; 500 gr di frutti di bosco (io ho messo le fragoline); per la ghiaccia alla cannella : 3 cucchiai di crema di whisky; 1 cucchiaio di cannella; 250 g

Le capesante gratinate sono un antipasto semplice...e gustoso. Io di solito prendo le capesante gia pulite...congelate. Io li faccio così mescolo...pangrattato,prezzemolo,parmigiano grattugiato,sale e pepe. Bollisco le capesante in un brodo di verdure(sedano,carote e cipolle,aglio,prezzemol e vino bianco)..li scolo e li metto nelle conchiglie..e poi gli metto il composto di pangrattato...un pò di olio e le inforno fino a quando si gratinano. ..ed eccoli cotti. Tipico antipasto natalizo...o del cenone di capodanno

A casa nostra la piadina la chiamiamo così....è un piatto veloce e da fare in pochi minuti...perché penso che in casa c'è quasi sempre...e poi la si può farcire come si vuole. Questa volta l'ingrediente principe è...il capicollo della mia adorata NONNA PINA....fatto con le sue mani...è una donna meravigliosa...che nonostante le varie avversità della vita si è data e si da sempre da fare...starei ore intere a parlare della mia NONNA... Ingredienti : piadine; pomodori; lattuga; provola; salumi vari...in questo caso il capicollo; olio e origano. Il procedimento è semplicissimo...prendere la piadina metterci la lattuga...di sopra il capicollo...il pomodoro a fette...la provola grattugiata...l'origano e un filo d'olio. La mettete in forno qualche minuto.E poi...Buon Appetito.

Un dolce scenografico,profumato e gustoso. Ingredienti: 1 cucchiaio di zucchero; scorza di limone; 150 gr di latte; 1 cubetto di lievito; 3 cucchiai di olio; 3 tuorli; 350 gr di farina; per il ripieno: 150 gr. di burro; 150 gr. di zucchero Procedimento : Impastare tutti gli ingredienti e lasciare lievitare. In tanto preparare il ripieno: quindi in una terrina lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Dopo lievitata stendere la pasta e spalmare il ripieno...arrotolare e tagliare a rondelle(devono venire delle girelle)..sistemarli in una teglia con carta forno e lasciarli lievitare di nuovo.. .....una volta lievitate infornare a 180 °(il forno non ventilato ma statico)fino a che non sono dorate. ...ed eccole cotte....

Si ritorna in Spagna con un'altro piatto tipico..cioè la tortilla di patate...una frittata di patate e cipolle. Ingredienti per 4 persone: 4 patate medie: 5 uova; 1 cipolla fresca; olio q.b.; sale q.b.; rosmarino tritato q.b.; 4/5 cucchiai di parmiggiano. Sbucciare e affettate sottilmente patate e cipolle. Cuocere le patate in una padella antiaderente con l'olio..devono essere dorate e salate. In una terrina, sbattere le uova con sale,rosmarino,la cipolla e il parmiggiano, mescolare bene e versare il composto nella padella delle patate . Cuocere come una normale frittata.

Dovete sapere che,quando c'è spazio nel freezer,faccio una cosa con i legumi. La sera metto i ceci a bagno nell'acqua...la mattina seguente prendo i ceci e li cucino...li lascio raffreddare...li scolo dall'acqua e li metto,nella quantità che di solito uso,nelle buste del congelatore e nel freezer...dove tengo anche delle vaschette di pancetta Quando li utilizzo li metto,se ho poco tempo,in una padella con poca acqua...sennò li scongelo normalmente. Se avete poco tempo...quindi mettete l'acqua nella padella e li fate scongelare..nel frattempo in un'altra padella fate rosolare la cipolla e la pancetta con l'olio..potete aggiungere dei pomodorini oppure della salsa...quando sono rosolati...scolo i ceci(quando si saranno scongelati) e li versate nell'altra padella amalgamate e servite. Ed ecco a voi un piatto veloce,nutriente e poco costoso.

Questo è un piatto cinese...inventato da me e mia mamma. Ingredienti : 2 patate bollite; 3 scatolette di tonno; qualche goccia di limone; 1 manciata di germogli di soia; qualche goccia di salsa di soia; 2 uova; pagrattato e parmiggiano q.b.; prezzemolo,aglio,cipolotto tritati; pepe nero e zenzero. Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti...formare delle polpettine..passare nel pangrattato e friggere. Ideale da servire con un'insalata.

Questa è la torta che ho fatto per la festa della Mamma... dedicato alla mia dolce MAMMA. - Ho fatto il pan di spagna...son venuti 3 strati..il primo l'ho bagnato e ho messo la confettura di fragole... ...secondo strato l'ho bagnato...con una bagna di al chermes e succo di frutta.. ..l'ho ricoperto di fragole ...e crema pasticcera... ...il terzo strato l'ho di nuovo bagnato..e messo le fragole.. ....la panna montata... ..l'ho coperto con l'ultimo disco e decorata... ...questo è l'interno...