Cenerentola in Cucina

Buona Domenica a tutti!!Ecco a voi una ricetta perfetta per un dolce risveglio,gustosissimi biscotti alla vaniglia e cioccolato.La ricetta dei nascondini,del famoso mulino,l'ho presa dal blog Cucinar Cantando con Cesira ,sono veramente deliziosi,genuini e il loro gusto vi colpirà. Ingredienti: 300 gr di farina,( Molino Chiavazza ) 100 gr di fecola;( Molino Chiavazza ) 150 gr di zucchero a velo; 70 gr di latte a temperatura ambiente; 130 gr di burro; 15 gr di tuorlo;(1 uovo Le Naturelle ) 1/2 bacca di vaniglia; 8 gr di lievito per dolci; 1 pizzico di sale; per l'interno al cacao: 1/4 della frolla bianca; 10 gr di cacao amaro; 5 gr di cioccolato fondente tritato; Procedimento: Nella planetaria lavorare lo zucchero con il burro morbido e i semi della vaniglia,quindi unire il tuorlo,il latte,le farine setacciate,il sale e il lievito.Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.A questo punto dall'impasto ottenuto prendere 1/4 e aggiungere il...

Buon pomeriggio a tutti!!Devo premettere che io ho mangiato pochissime volte le merendine e/o biscotti comprati,2 o forse 3 tipi,in quanto ci pensava a prepararli la mia mamma.Però mi piace riproporli quindi ho deciso di preparare le Pannocchie della Mulino Bianco,la ricetta l'ho presa direttamente dal loro sito.Un gusto particolare dato dalla presenza del mais e dei corn flakes,una nota molto positiva: i biscotti mantengono la loro croccantenza anche dopo qualche giorno. Ingredienti: 500 gr di farina 00;(Molino Chiavazza) 30 gr di farina di mais; 120 gr di margarina; 30 gr di burro; 200 gr di zucchero; 30 gr di corn flakes macinati; 1 uovo; 40 gr di latte fresco; 1 bustina di lievito per dolci; 1 pizzico di sale. Procedimento: Lavorare il burro e la margarina con lo zucchero fino ad ottenere una crema.Quindi unire uno alla volta il resto degli ingredienti,lasciando per ultimo le farine e il lievito.Impastare in modo da amalgamare tutti gli ingredi...

Buon pomeriggio a tutti.Sfogliando il mio bellissimo libro dei biscotti, ho trovato questi deliziosi biscotti integrali ed ho deciso di prepararli,in particolare per la mia mamma,con una piccola differenza invece del miele ho utilizzato il vincotto della Nonna Pina,che,per come lo prepara lei, ha la stessa cremosità del miele.               Il quale ha conferito ai biscotti un gusto particolare e non li ha resi nemmeno troppo dolci. Ingredienti: 360 gr di farina integrale;( Molino Chiavazza ) 4 cucchiai di miele;(io ho utilizzato il vincotto) 12 cucchiai di olio evo; 2 uova;(Le Naturelle) 1 aroma a piacere;(io ho usato aroma biscotto) 100 gr di zucchero a velo; 1 cucchiaino di lievito per dolci; 1 pizzico di sale; Premessa : nella ricetta si consiglia l'utilizzo della sac a poche io ho ottenuto,impastando come per una normale frolla, un composto morbido da poterlo tranquillamente allargare con il mattarello. Procedimento: ...

Buongiorno a tutti!!Oggi posto la ricetta di questi gustosissimi e deliziosi biscotti che concludono i dolci della Befana. Ingredienti: 250 gr di farina 00; 100 gr di zucchero a velo; 20 gr di cioccolato fondente; 20 gr di cacao in polvere; 80 gr di burro; 1 uovo; mezza bustina di lievito per dolci; un pizzico di sale; Procedimento: Lavorare lo zucchero e il burro fino ad ottenere una crema.Aggiungere il cacao, l'uovo, il sale e il cioccolato sciolto a bagnomaria.Versare,quindi la farina e il lievito.Ed impastare fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Con il mattarello stendere la pasta dello spessore di 5/6 mm circa,quindi tagliare..con la formina a cuore,i biscotti.Adagiarli sulla teglia ed infornarli,in forno preriscaldato a 180° per 8/9 minuti. Sfornarli ancora un po' morbidi, perchè raffreddandosi induriscono. Ed ecco i batticuori pronti per essere inzuppati nel latte...o nel cappuccino. L'interno. Nota : io ho aggiunto delle gocc...

Mentre girovagavo su internet ho trovato la ricetta di questi deliziosi abbracci.Io non posso far confronto in quanto non ho mai assaggiato gli originali ma il mio fidanzato dice che sono uguali e buonissimi. Ingredienti: pasta frolla alla panna: 250g di farina 00; 100g di zucchero; 50g di burro; 45g di margarina; 3 cucchiai di panna fresca; 1 cucchiaio di miele; 1/2 bustina di lievito; 1 pizzico di sale. pasta frolla al cacao: 250g di farina 00; 120g di zucchero; 60g di burro; 40g di margarina; 30g di cacao in polvere; 40g di latte fresco; 1 uovo; 1/2 bustina di lievito; 1 pizzico di sale. Procedimento: Lavorare la margarina,il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema ben montata.Aggiungere gli altri ingredienti lasciando per ultimi la farina e il lievito.Impastare il tutto fino a quando risulterà un panetto omogeneo.Avrà una consistenza molto morbida. Per entrambe le frolle il procedimento è lo stesso. Una volta preparate,separatamente,...

Altro dolce presente nella calza .Questi dolcetti li avevo già proposti l'hanno scorso...ma questa volta ho apportato piccole modifiche. Ingredienti : 170 gr. di farina di cocco; 200 gr. di zucchero; 40 gr. di farina; 2 uova; 1 pizzico di sale; 1 cucchiaio scarso di liquore sambuca; ciliegine candite rosse e verdi; Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti  in modo da ottenere un composto omogeneo.Quindi ricavare dei mucchietti di 20 gr ciascuna e prima di formare delle palline lavorarli bene tra le mani in modo di amalgamarle bene.Affondare,al centro di ogni dolcetto metà ciliegina candita.Cuocere in forno caldo a 140° per 10 minuti. E i dolcetti al cocco sono pronti. L'interno. Fonte: libro base del Bimby

Buona Domenica...inizio a pubblicare le ricette dei dolcetti presenti nella calza della Befana 2011 ...preparata per il mio fidanzato.Questi biscottini sono una bontà unica...molto profumati e golosi. Ingredienti: 200 gr di farina; 50 gr di nocciole tritate finemente; 125 gr di burro; 100 gr di zucchero; 1 uova; scorza grattugiata di un limone; mezza bustina di lievito. nocciole; nutella; Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti come per una normale pasta frolla.Dopo di che dividete l'impasto ottenuto in palline di 20 gr circa.Quindi allargare le palline in modo da ottenere dei dischetti non troppo sottili...al centro mettere un cucchiaino di nutella.. ....adagiare e affondare la nocciola sulla nutella e chiudere a pallina. Sistemare sulla placca da forno ed infornare a 170° per 10-15 minuti fino a quando son ben dorati. Pronti questi deliziosi bocconcini. L'interno dei biscotti.

Una ricetta ideale per il periodo natalizio.Questi biscotti sono un'idea regalo,da mettere nei cestini di natale o anche in tazze particolari...in quanto si conservano per ben un mese.Sempre se ne rimarrà qualcuno. Ingredienti: 350 gr di farina; 100 gr di zucchero; 100 gr di miele; 100 gr di burro sciolto; 1 cucchiaino di bicarbonato; 1 cucchiaino di cannella in polvere; 2 cucchiaini di zenzero in polvere; 1 uovo; 2 cucchiai di spezie miste*; *per preparare le spezie miste: 1 pizzico di pepe; 1 cucchiaino di noce moscata in polvere; 1 cucchiaino di cannella in polvere; 1 cucchiaino di garofano in polvere;  1 cucchiaino di semi anice tritato; 3 cucchiai di cacao amaro; 1 cucchiaino di lievito per dolci per decorare: glassa di zucchero colorata; codette colorate; cioccolato bicolore. Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti come per una normale pasta frolla.Una volta ottenuto un panetto omogeneo,stendere la sfoglia ...