Buon pomeriggio a tutti.Oggi vi propongo un primo piatto gustosissimo e veloce da preparare. Ingredienti: (per 2 persone) 160 gr di pasta tipo penne;(io ho utilizzato quelle colorate) 1 mazzetto di asparagi; 1 salsiccia piccante; q.b. di cipollotto; q.b. di olio evo; q.b. di sale; q.b. di vino rosso; Procedimento: Iniziamo con lavare e pulire gli asparagi eliminando la parte dure e legnosa.Quindi sbollentarli e tagliarli a rondelle.Nel frattempo sbriciolare la salsiccia,privata del budello,e sfumarla con poco vino rosso.Nella stessa padella unire l'olio,il cipollotto,gli asparagi e far rosolare per qualche minuto.Regolare di sale.A piacere si può aggiungere della salsa di pomodoro.Quando la pasta è cotta farla saltare nel condimento e servire. Buon Appetito. Particolare
Tradizione e Cucina.