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Visualizzazione dei post da Maggio, 2015

Penne con asparagi e salsiccia.

Buon pomeriggio a tutti.Oggi vi propongo un primo piatto gustosissimo e veloce da preparare. Ingredienti: (per 2 persone) 160 gr di pasta tipo penne;(io ho utilizzato quelle colorate) 1 mazzetto di asparagi; 1 salsiccia piccante; q.b. di cipollotto; q.b. di olio evo; q.b. di sale; q.b. di vino rosso; Procedimento: Iniziamo con lavare e pulire gli asparagi eliminando la parte dure e legnosa.Quindi sbollentarli e tagliarli a rondelle.Nel frattempo sbriciolare la salsiccia,privata del budello,e sfumarla con poco vino rosso.Nella stessa padella unire l'olio,il cipollotto,gli asparagi e far rosolare per qualche minuto.Regolare di sale.A piacere si può aggiungere della salsa di pomodoro.Quando la pasta è cotta farla saltare nel condimento e servire. Buon Appetito. Particolare

Torta tema cucina.

Buon pomeriggio a tutti!!Oggi pubblico la torta che ho preparato per il compleanno di mia mamma.Un tema azzeccato per lei che ama cucinare e preparare dal dolce a salato.La base è un pan di spagna al limone con crema alla vaniglia e limone, come gusto molto leggero e profumato. Ingredienti: per il pan di spagna: 300 gr di uova; 250 gr di zucchero; 250 gr di farina; la scorza grattugiata di 2 limoni; per la crema al limone; 500 ml di latte; la scorza di 2 limoni; 3 tuorli; 6 cucchiai di zucchero; 3 cucchiai di fecola; 1 cucchiaio di amido di riso; per la crema alla vaniglia: 500 ml di latte; la bacca di vaniglia; 3 tuorli; 6 cucchiai di zucchero; 3 cucchiai di fecola; 1 cucchiaio di amido di riso; per decorare: 1 kg di pasta di zucchero; 150 gr di ganache fondente; bagna al limoncello; Procedimento: per il pan di spagna: tritare lo zucchero con la scorza di limone quindi unire le uova e montare il tutto fino ad ottenere un composto gonfio e

Torta tema caccia.

Buon pomeriggio a tutti!!Qualche mese fa ho preparato questa torta in pasta di zucchero per il compleanno di mio suocero. Si tratta di un semplice pan di spagna farcito con crema pasticcera alla vaniglia e crema al cioccolato a renderla particolare è la decorazione, appunto in pasta di zucchero, a tema caccia. Il festeggiato ha gradito molto ed è rimasto molto contento per i particolari della torta. Ingredienti: per il pan di spagna: 250 gr di zucchero; 250 gr di farina; 360 gr di uova; per la crema pasticcera alla vaniglia : 500 ml di latte; 1 bacca di vaniglia; 3 tuorli; 6 cucchiai di zucchero; 3 cucchiai di fecola; 1 cucchiaio di amido di riso; per la crema pasticcera al cioccolato: 500 ml di latte; 100 gr di cioccolato fondente; 3 tuorli; 6 cucchiai di zucchero; 3 cucchiai di fecola; 1 cucchiaio di amido di riso; per decorare: (la quantità di pasta di zucchero può variare a seconda dello spessore) 1kg di pasta di zucchero;(nei colori verde,gial

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