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Visualizzazione dei post da Agosto, 2015

Torta gelato al melone e cocco.

Buongiorno a tutti,eccomi qua a proporvi una deliziosa torta gelato perfetta per rinfrescare le ultime giornate di agosto.L' ho preparata per il compleanno di mia zia Nenzy e devo dire che è piaciuta tantissimo,sicuramente i gusti freschi hanno contribuito molto. Ingredienti: (per una tortiera da 26 cm) per il biscuit: 100 gr di farina; 100 gr di zucchero; 4 uova; scorza di limone; per il gelato al melone: 300 gr di polpa di melone; 200 gr di zucchero;(il melone era dolcissimo) 150 gr di latte; 195 gr di panna; per il gelato al cocco: 375 gr di latte; 240 gr di panna; 195 gr zucchero; 90 gr di farina di cocco; inoltre: panna montata; frutta per decorare; Procedimento: per il biscuit: montare le uova con lo zucchero e la scorza di limone fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso,quindi unire con la spatola la farina setacciata.Amalgamare bene e versare il composto ottenuto in una teglia rivestita c

Risotto al pomodoro con gamberi.

Buon pomeriggio a tutti.Una ricetta semplice,con pochi ingredienti e dal sapore straordinario. Ingredienti: (per 2 persone) 170 gr di riso; 500 gr di gamberi puliti; 600 gr di pomodori maturi pelati; 1 spicchio d'aglio e cipolla; prezzemolo; q.b. di brodo di pesce; q.b. di sale e peperoncino; olio evo; Procedimento: In un tegame versare l'olio e far soffriggere pochissima cipolla quindi aggiungere i pomodori a pezzi e far cuocere il tutto fino a quando si sarà ristretto il pomodoro.A cottura quasi ultimata unire i gamberi.Regolare di sale e peperoncino. In un'altra padella far rosolare lo spicchio d'aglio,in camicia,con l'olio quindi tostare il riso ed unire poco alla volta il brodo di pesce,ottenuto facendo bollire i crostacei.Aggiungere il brodo fino a quando il riso sarà cotto.Regolare di sale.Quando il riso è pronto versare il condimento preparato in precedenza e far insaporire per qualche minuto.Prima di servire il risotto ultimare con i