Il dolce che vi propongo questa volta è una torta semplice da preparare e con l'interno d'effetto . Ingredienti : Per il biscuit: 220 gr di uova a temperatura ambiente, 100 gr di farina, 100 gr di zucchero, scorza di limone, 1/2 bacca di vaniglia, 1 cucchiaino di lievito per dolci, Per la crema pasticcera : di I. Massari 500 gr di latte intero, 120 gr di tuorli, 140 gr di zucchero, 40 gr di amido di riso, 1/2 bacca di vaniglia, scorza di 1 limone Inoltre: Amarene sciroppate, Panna montata, Scaglie di cioccolato, Procedimento : Per il biscuit : montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unire gli aromi e la farina setacciata. E come ultimo il lievito. Versare in una teglia con carta forno ed infornare a 180° per 15/20 minuti. Deve risultare ben dorato.Togliere dalla teglia e adagiare su un canovaccio. Per la crema pasticcera : mettere a scaldare il latte con gli aromi. Nel frattempo sbattete i tuorli c
Tradizione e Cucina.