Cenerentola in Cucina

Buona Domenica a tutti. Eccomi qui a condividere con voi l'esperimento fatto qualche giorno fa con l'aiuto di mio marito.Amiamo mangiare il sushi e spesso andiamo a mangiarlo ma questa volta l'abbiamo preparato noi.Non è stato difficile più che altro è una preparazione lunga e di precisione.Il risultato è stato soddisfacente,naturalmente questa è la preparazione a modo nostro,dopo aver letto vari siti. Ingredienti: per il riso: 250 gr di riso per sushi; 300 ml di acqua; 75 ml di aceto di riso; 1 pizzico di sale; 30 gr di zucchero; inoltre: fogli di alga nori; gamberi fritti; salmone affumicato; avocado; cetriolo; mango; philadelphia; semi di sesamo e di papavero; uova di pesce; Procedimento: preparazione del riso: Come prima cosa mettere il riso in una ciotola e lavarlo con acqua fredda,ripetendo l'operazione per almeno 4/5 volte o fino a quando l'acqua non rimarrà limpida.Questa operazione servirà per eliminare l'a...

Buon pomeriggio a tutti!!!come va?io dopo ben quindici giorni di varicella...mi sono finalmente ripresa..ed inizio a tornare alla normalità.Vi voglio ringraziare per l' interessamento dimostratomi in questi giorni. Dopo tutti questi giorni,ritorno ad aggiornare il mio sito e vi propongo i Tacos secondo la ricetta di casa mia. Sono veramente buoni e deliziosi.Perfetti accompagnati con la salsa piccante. Ingredienti: per la pasta: 300 gr di farina "00"; 200 gr di farina di mais; 200 gr di burro; 10 gr di lievito di birra; 150 gr di acqua; 10 gr di sale; per il ripieno: 500 gr di carne tritata di vitello e maiale; cipollotto freschi; peperoncino piccante; peperoni rossi e gialli; spezie per tacos in alternativa spezie varie; olio evo; salsa per tacos; sale; provola grattugiata; vino rosso o bianco. per la salsa tacos: 1/2 peperone; 1 cipollotto fresco; 2 cucchiai circa di salsa di pomodoro; peperoncino piccante; 1 cucchiaio di aceto di ...

Se anche a voi piace la cucina cinese..questa ricetta fa al caso vostro!!Un ottima alternativa,preparata a casa,agli spaghetti del ristorante. Ingredienti per 4/5 persone: 250 gr di spaghetti di soia; 200 gr. di germogli di soia; 500 gr di gamberi già puliti; trito di aglio,prezzemolo,carota,sedano e cipolla; 1 pizzico di zenzero; salsa di soia q.b. Procedimento : Mettere in acqua fredda gli spaghettini di soia. Nel frattempo in una padella sfumare i gamberi con il vino bianco. (se sono congelati fateli scongelare con acqua e poi sfumarli con il vino).Dopo di che nella padella dei gamberi aggiungere l'olio,il trito di verdure,i germogli,la salsa di soia e il pizzico di zenzero...non salare,in quanto la salsa di soia ha già molto sale,e far rosolare per 5 minuti. Scolare gli spaghetti e saltarli nella padella con il sughetto...fino a quando questi assumono il colore,marroncino,della soia. Quindi servire.

Il Bodeguero è un piatto,unico,tipico della Spagna..è composto da un risotto ai funghi,peperoni e cipolle fritte e tocchetti di carne rosolati in padella...è una vera e propria squisitezza. Ingredienti : 4 peperoni; 4 cipolle fresche; 500 gr di funghi champignon; 500 gr di carne; 2 dadi ai funghi per il risotto; 250 circa di riso; peperoncino piccante,ariosto,cipolla fresca per la carne; ...in una padella con poco olio far friggere i peperoni tagliati a striscioline... ....togliere i peperoni e friggere la cipolla tagliata a rondelle... ...nella padella mettere i pezzetti di carne e sfumare con del vino bianco...dopo sfumato..mettere l'olio e far rosolare...quando è quasi cotta mettere un pò di cipolla fresca e peperoncino piccante... ...tutti gli ingredienti... ... fare un classico risotto ai funghi... ..mettere tutti gli ingredienti in un piatto di portata e servire..ogni commensale prenderà un pò di tutto...

Si ritorna in Spagna con un'altro piatto tipico..cioè la tortilla di patate...una frittata di patate e cipolle. Ingredienti per 4 persone: 4 patate medie: 5 uova; 1 cipolla fresca; olio q.b.; sale q.b.; rosmarino tritato q.b.; 4/5 cucchiai di parmiggiano. Sbucciare e affettate sottilmente patate e cipolle. Cuocere le patate in una padella antiaderente con l'olio..devono essere dorate e salate. In una terrina, sbattere le uova con sale,rosmarino,la cipolla e il parmiggiano, mescolare bene e versare il composto nella padella delle patate . Cuocere come una normale frittata.

Questo è un piatto cinese...inventato da me e mia mamma. Ingredienti : 2 patate bollite; 3 scatolette di tonno; qualche goccia di limone; 1 manciata di germogli di soia; qualche goccia di salsa di soia; 2 uova; pagrattato e parmiggiano q.b.; prezzemolo,aglio,cipolotto tritati; pepe nero e zenzero. Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti...formare delle polpettine..passare nel pangrattato e friggere. Ideale da servire con un'insalata.