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Visualizzazione dei post da giugno, 2022

Torta gelato al pistacchio e zuppa inglese.

In occasione dell'onomastico di mio marito ho deciso di preparare un tronchetto gelato, gusto pistacchio e zuppa inglese e decorato semplicemente con panna, granella di pistacchio e cereali al cioccolato.   Delizioso. Particolare dell'interno. Fonte della ricetta: gruppo di facebook, noi il gelato lo facciamo in casa.

Tiramisù alle fragole e cioccolato.

  Tiramisù alle fragole goloso e cremoso. Perfetto per quando fa caldo ma non si vuole rinunciare a qualcosa di dolce.   Ingredienti: 400 gr di crema pasticcera, 250 gr di mascarpone, 200 gr di panna montata, 2 cucchiai di panna, 80 gr di cioccolato alle fragole o bianco, 400 gr di fragole, q.b. di savoiardi, q.b. di zucchero semolato, q.b. di succo di limone, Procedimento: Come prima cosa tagliare le fragole a cubetti e metterle in una terrina con lo zucchero e il succo di limone. Mescolare e riporre in frigo per almeno 30 minuti.  Nel frattempo sciogliere il cioccolato con la panna. Lasciar da parte. Montare la panna e riporre in frigo. In una terrina ammorbidire la crema pasticcera ed unire la panna montata,il mascarpone e il cioccolato fuso. Amalgamare bene e riporre in frigo. Riprendere le fragole e frullare una parte così da ottenere la bagna per i savoiardi. Mescolare anche il succo di macerazione. A questo punto si può comporre il dolce. Nella terrina scelta formare una base co