Pochi ingredienti per un secondo piatto super gustoso e semplice da preparare. Vediamo insieme come realizzare questo cotolette vegetariane o come le chiama il mio bimbo, cotolette di un Hulk. Un modo in più per fargli mangiare le verdure. Ingredienti: 400 gr di patate, 150 gr di spinaci,(3 cubetti circa) 1 uovo, 80 gr di parmigiano grattugiato, q.b. di sale, q.b. di pangrattato, aromi a piacere. Procedimento: Come prima cosa bollire le patate. Nel frattempo in una padella cuocere gli spinaci con un filo d'olio evo, se usate quelli congelati non aggiungete acqua, salate a piacere. Frullarli e lasciarli da parte. Una volta cotte pelare e schiacciare le patate, salarle e se preferite aggiungere dell'ariosto. Unire gli spinaci, l'uovo,il parmigiano e pangrattato quanto basta per ottenere un composto compatto, in modo da poter formare le spinacine. A questo punto prendere una parte di impasto, decidete voi la grandezza , e dare la forma delle spinacine quindi passarle nell...
Tradizione e Cucina.