Queste sfiziose polpettine le preparava sempre la mia tenera Nonna Rosa.Lei,però..oltre a friggerle...le aggiungeva al sugo di pomodoro.Ideali come antipasto o finger food.
Ingredienti:
500 gr di ricotta;
2 uova;
q.b. di parmigiano grattugiato;
q.b. di pane grattugiato secco;
prezzemolo tritato.
pane grattugiato per impanare.
Procedimento:
Impastare tutti gli ingredienti in modo da ottenere un composto ben sodo...così da poter formare le polpettine.Passarle nel pane grattugiato e friggerle in abbondante olio caldo.
Eccole...semplici,gustose e veloci.
questo è l'interno.
Commenti
Il mondo è proprio piccolo eh!
è un'ottima idea!
a presto,
Alessandra
bacibaci.
mi piace molto il tuo blog e le ricette delle tue nonne!
Ma all'incirca quanto pane secco ci va?
Grazie
Elisa
ciao
Rossella