Gnocchi con salsiccia alla calabrese

Buon Domenica a tutti!!Oggi vi propongo un piatto che fa parte della tradizione culinaria di Nonna Pina.Gnocchetti,rigorosamente fatti a mano,con salsiccia stagionata nel sugo...detto in calabrese "Gnochetti co' u sarzizzu nto sucu".Questo piatto lo voglio dedicare a tutti coloro che amano trascorrere le proprie Domeniche in famiglia davanti ad un piatto fatto con amore e passione...ed in particolar modo a mio Papà,un uomo straordinario dal cuore nobile che ama la sua famiglia a cui si dedica ogni giorno.Devo ringraziare sia lui che mia Mamma per i valori,principi e l'amore per le tradizioni che giornalmente mi hanno insegnato.

E' un piatto a tutti gli effetti della famiglia...in quanto io e mia mamma abbiamo preparato gli gnocchi e mia nonna il suo mitico sugo.

Ingredienti:

gnocchi freschi;
salsa di pomodoro;
cipolla e olio evo;
salsiccia stagionata.


Procedimento:

In una padella far rosolare con l'olio e la cipolla la salsiccia.Una volta rosolato toglierla e metterla da parte.Aggiungere così la salsa di pomodoro e lasciar cuocere.A cottura terminata unire la salsiccia precedentemente rosolata.

Cuocere e scolare gli gnocchetti e condire con il sugo.

Buon appetito a tutti!!


Nota: aggiungere il sale solo se necessario..in quanto la salsiccia stagionata è già salata.

Domani metterò la ricetta degli gnocchetti.