Buona sera a tutti.Ieri per festeggiare il compleanno del mio maritino ho preparato questa deliziosa torta.Si tratta di una torta con bavarese al caffè ed un cremoso al cioccolato fondente.Il risultato un dolce dal gusto delicatissimo,il caffè con il cioccolato crea un connubio perfetto.Al festeggiato,e non solo,è piaciuta tantissimo. Ingredienti: (per un anello da 24 cm) per il biscotto al caffè: 100 gr di farina, 100 gr di zucchero, 150 gr di uova, 1 tazzina di caffè, per la bavarese al caffè: 75 gr di tuorli, 50 gr di zucchero, 185 gr di latte intero, 185 gr cioccolato bianco, 185 gr di caffè dalla moka, 380 gr di panna semimontata, 7,5 gr di gelatina in fogli, per il cremoso al cioccolato fondente : (presa dal blog di Ylenia ) 65 gr di tuorli, 30 gr di zucchero, 160 gr latte, 3 gr di gelatina in fogli, 80 gr di cioccolato fondente, per la glassa al cacao: ( di Giuseppe Palmisano) 210 gr di zucchero semolato, 75 gr di acqua, 70 gr di caca...
Commenti
complimenti a te però per la ricerca e per il bel menù... baci.
Anche se non festeggio questo menù mi piace davvero!!!!Un abbraccio
Se andate oltre alle apparenze (commerciali) scoprirete una festività ricca di tradizioni nordeuropee. :)
@mary,fiorix,scarlett,federica...venite pure vi aspetto...faccio una bellissima cena.
@kiki...la zucca è pasta frolla però dentro c'è pan di spagna.
buon halloween anche a te
ma quelle dita sono perfette! un menu' strabiliante...se mi capitera' mai di festeggiare halloween a casa te lo copio di sana pianta!
sei un genio!!!