sabato 9 gennaio 2010

Focaccia morbidosa


Buon Sabato a tutti...oggi per voi una sfizioseria....la focaccia morbidosa da farcire secondo i propri gusti. Sembrano quelle che si vendono in panetteria...ma con un gusto in più...di casa!!Sarà che io e mia mamma adoriamo preparare tutti i tipi di portata sia per la soddisfazione che per il meraviglioso profumo che invade piacevolmente la cucina e non solo.



Ingredienti:


1kg di farina oo;
100 gr di farina di semola di grano duro;
2 patate bollire e schiacciate;
q.b di acqua per ottenere un'impasto molle;
2 cubetti di lievito;
un filo d'olio;
1 pizzico di zucchero;
1 pizzico di sale.




Procedimento:

Impastare tutti gli ingredienti come per la pizza...e lasciar lievitare fino a che raddoppia di volume.A questo punto formare dei panetti..adagiarli su carta forno...e lasciarli nuovamente lievitare.Dopo di che allargarle con le dita...cospargere di olio e sale...ed infornale a 200° fino a quando sono ben dorate.(forno preriscladato e ventilato).





Questo sono le focacce dopo cotte...si vedono anche gli alveoli all'interno.


Noi oggi l'abbiamo farcita con broccoli in padella e salsiccia fresca preparata dalla nonna Pina.Non leggerissima...ma dal gusto strepitoso.


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15 Dolcetti:

Mary ha detto...

Assomiglia alla mia ricetta , buonissimi ne vada pazza!

Scarlett: ha detto...

ma che bella!!!quasi quasi ci faccio un pensierino...baci

colombina ha detto...

buona questa!!!! con le patate mi ricorda le focacce pugliesi!!! Bravissima!!

manuela e silvia ha detto...

Proprio invitanti queste focacce morbide! e chissà che profumino...
Fantastica anche la farcia: non proprio leggera...ma di gusto!
bacioni

Cristina ha detto...

Buona!!! Adoro le focacce, le voglio fare anch'io così :)

Masterchef ha detto...

non so perchè ma io preferisco quella farcita!!!!!! mi piacciono da morire queste cose belle sostanziose......copio la ricetta per quando avro' finito la dieta!!!!

sandramilù ha detto...

Mamma mia alice che meraviglia queste focacce...e poi a quest'ora sono una tortura per la fame che mi sta assalendo...magari adesso anche soo con una fetina di prosciutto!!!!!!!!!
Complimenti stella devono essere sofficissime!!

Un bacio a presto!!!!

marifra79 ha detto...

E chi resiste alla focaccia!!!Ottima!!!!UN ABBRACCIO

pagnottella ha detto...

Focaccelle invitantissime!
Le farò con il mio lievito madre! :-)
Bacioni

SUSY ha detto...

Mi piace molto questa tua ricetta...subito archiviata, la farò prestissimo.
E' molto versatile!!! Grazie!!!

Cristina ha detto...

Bellissime, proverò la ricetta anche se diminuirò il lievito mi sembra davvero eccessivo.
Buona domenica

Polinnia ha detto...

mmmmh adoro le cose così semplici....gnammmm

Mirtilla ha detto...

deliziosa,e si presta realmente a mille usi!!

Federica ha detto...

questa è eccezionale!

eva85 ha detto...

penso che in settimana la proverò...sembra davvero buonissima!!! complimenti per il blog ;)
un bacio e buon weekend!

eva