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Spaghetti con crema di peperoni e polipo.


Buongiorno a tutti!!Nel periodo di Pasqua il mercoledì ma soprattutto il venerdì non si mangia carne,quindi si preparano piatti a base di verdure,legumi e pesce.Ed io oggi vi propongo proprio un primo di pesce,che ricorda molto il connubio della classica insalata di polipo.



Ingredienti:
(per 2 persone)

160 gr di spaghetti;
1 peperone rosso;(io ho usato due piccoli)
200 gr di polipo;
1/2 spicchio d'aglio;
prezzemolo;
peperoncino piccante;
sale ;
olio evo;
vino bianco;


Procedimento:

Sbollentare il polipo in pochissima acqua e vino bianco,quindi tagliarlo a rondelle piccole e farlo rosolare in padella con olio evo,l'aglio tritato e il peperoncino.Regolare di sale.Nel frattempo arrostire i peperoni,una volta cotti chiuderli in un sacchetto così da poterli spellare facilmente.Una volta privati dei semi e del picciolo frullarli con un filo d'olio e dell'origano,in modo da ottenere una crema omogenea.Cuocere e scolare la pasta facendola saltare nella padella del condimento preparato in precedenza.Aggiungere la crema di peperoni e un po' dell'acqua di cottura della pasta.Amalgamare bene il tutto ed impiattare.




Buon Appetito!!


Particolare.


Commenti

Federica Simoni ha detto…
un piatto favoloso, mi strapiace!! ^_^
Luana ha detto…
che visione fanno gola..
bravissima
baci
Elisina ha detto…
ottima idea...non ho mai provato questa accoppiata, ma di sicuro è molto buona!
Unknown ha detto…
ciao cara! :)
hai un premio che ti aspetta sul mio blog :)

http://ildiariodellamiacucina.blogspot.it/2013/03/very-inspiring-blogger-award-2013.html
Unknown ha detto…
Adoro il polipo.. buonissimo!!!

Not Only Sugar
Gus O. ha detto…
Ciao.
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Omar
Gus O. ha detto…
Ciao.
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Omar
sississima ha detto…
gustosi e invitanti, un abbraccio SILVIA
Molto invitanti questi spaghetti....
Buona Pasqua

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