Tortine mediterranee


Oggi vi voglio proporre delle mini torte salate ideali per un raffinato e gustoso antipasto dai sapori tutti mediterranei.



Ingredienti per 6 tortine:


per la pasta brisè:

250 gr di farina "00";
100 gr di burro morbido;
60 gr di acqua fredda;
un pizzico di sale.

per la farcia:

12 olive verdi in salamoia;
6 fette di pancetta arrotolata;
1 peperone piccolo rotondo;
100 gr di provola;
6 pomodorini pachino;

per il composto:

2 uova;
100 gr di latte;
100 gr di panna per cucina;
30 gr di parmigiano grattugiato;
3 fette di 'nduja;


Procedimento:

per la pasta brisè: In un robot da cucina lavorare tutti gli ingredienti in modo da ottenere un composto granuloso.Quindi impastare a mano così da ricavare un impasto omogeneo.Avvolgerlo nella pellicola e far riposare 15 minuti.



per il composto di uova: Amalgamare il latte,le uova,il parmigiano,la panna e le fettine di 'nduja.Quindi frullare con il minipiper in modo da ottenere un composto omogeneo.



preparare la farcia:Tagliare tutti gli ingredienti di dimensioni piccole ma non troppo..amalgamare il tutto alla provola grattugiata.
Stendere la pasta non troppo sottile e ricavare 6 dischi e tanti dischetti per decorazione.



Comporre le mini torte: Rivestire gli stampini con i dischetti e farcire con il ripieno precedentemente preparato.Versare il composto di uova e latte e decorare con i dischetti più piccoli.
Infornare a 180° per 25 minuti circa.




Et voilà!!!


Questo è l'interno.


Con questa ricetta partecipo al Contest de il Molino Chiavazza...Crostate e crostatine salate:


Commenti

Che meraviglia Alice...ne mangerei proprio adesso una......Baci e buona serata
Mary ha detto…
bella l'dea del tortino , sfizioso!
Federica Simoni ha detto…
sfiziose e gustose!!!!!!le segno!baci!
~❀ Valeria ❀~ ha detto…
Complimenti sono molto belle e sicuramente molto buone!!!
titty ha detto…
Adorabili! veramente belle anche da guardare! io pensavo che il contest fosse terminato e ho anche cancellato il banner oddioooo
DolceMela ha detto…
Complimenti! ottima ricetta! da provare il prima possibile! :)
visita il mio blog:
mennula.blogspot.com
alex ha detto…
Ciao Alice, davvero ideali per un buffet, terrò presente la propsta, complmenti, Alex
Unknown ha detto…
uh che carine, e sicuramente buonissime, complimeni
Unknown ha detto…
Che buoni questi tortini! Li adoro un sacco i rustici!:P
stella ha detto…
Ma che belle le monoporzioni! Io adoro le torte salate, ma per un po' e' meglio che me le dimentico, sto a dieta :-(
Scarlett: ha detto…
ma perche' nei buffet non trovo mai queste squisitezze...???!!! ahaha baci
Valentina ha detto…
Buonissimi questi tortini, fuori e dentro!! Gustosi e perfetti per l'aperitivo! E' iniziato il mio primo contest, ti va di partecipare? Ti aspetto :) un bacione Alice
Unknown ha detto…
Ma che belle ! Complimenti!Sono proprio invitanti!
Passa a trovarci se ti va...
Flo/BioLogico ha detto…
buonissimi complimenti!!!
Unknown ha detto…
Che tortine fantastiche :)
Mamma che dolce ha detto…
queste tortine sembrano veramente speciali!! le riproporrò al più presto!! complimenti per il blog!! passa anche da me se ti va :-)
a presto.