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Torta margherita con fragole


La torta margherita è un dolce soffice e molto profumato,ed è molto semplice da realizzare.Io ho utilizzato le fragole ma si può tranquillamente altra frutta a piacere.




Ingredienti:

per la torta:diametro 24/28 cm

200 gr di burro;
200 gr di zucchero;
4 uova;
250 gr di farina per dolci;
fragole;
pizzico di sale;
1 bustina di lievito per dolci;
scorza di limone;

per la salsa di fragole:

200 gr di fragole;
succo di mezzo limone;
100 gr di zucchero;


Procedimento:

In una terrina montare a crema il burro con le uova e la scorza di limone.Aggiungere le uova e lavorare fino ad amalgamare bene tutto il composto.



Unire e mescolare la farina setacciata,il sale e come ultimo il lievito.



Versare metà impasto,quindi sistemare le fragole e coprire con l'altra parte di impasto.Infornare a 180° per 45/50 minuti.

Per la salsa di fragole:

Frullare le fragole con lo zucchero e il succo di limone.Far cuocere per 8 minuti circa.




Pronta!!


Ecco la fetta io l'ho servita con della salsa di fragole.



Nota: Questa volta ho sostituito 50 gr di farina con la fecola di patate quindi la troppa sofficità ha fatto scendere la frutta(in questo caso dovevo sistemare le fragole in superficie),di solito utilizzando 250 gr di farina la consistenza è più solida e la frutta rimane perfettamente al centro.

Commenti

Mary ha detto…
CHE DELIZIA !
franca ha detto…
una fettina la mangio volentieri, mi sa di tanto buona
Tamtam ha detto…
Alice4161 mi eri sparita come mai non ti ho più vista? ma hai trasformato il blog in sito o lo era anche prima....salutoni
Scarlett: ha detto…
Ancora una volta ci delizi alla grande..baci!!!
Titti ha detto…
Uhm!!! Deve essere deliziosa!!! Con la fragole poi è il massimoooo! Baci, Titti
titty ha detto…
immagino la morbidezza con il gusto dolce della fragola mmmmm. che bel dolce semplice e genuino!
Eleonora ha detto…
caspita che buona dev'essere! :P
Lucia ha detto…
Una torta che ricorda i dolci buoni e genuini di un tempo... quelli che ci preparavano le nostre mamme e le nostre nonne per la merenda quando ancora non esistevano le merendine confezionate, rovina dei bimbi moderni! MI HAI FATTO FARE UN SALTO ALL'INDIETRO NEL TEMPO, MIA CARA :-)
Federica Simoni ha detto…
che golosa!!!!!!!!!
BARBARA ha detto…
Alle fragole non so proprio resistere!
BigShade ha detto…
che buona! e sembra anche facile facile da fare!!!
sempre infallibili le tue ricette!
smack!
Valentina ha detto…
Questa torta è una verà bontà!! Complimenti e..prendo nota!! ciao e buona settimana
Valeria (Wallie) ha detto…
Che bella, è delicatissima! :)
annaferna ha detto…
bellissima e sofficissima e...grazie per la precisione! La preparerò domani per la piccola Viola ^_^.
un bacio
Mirtilla ha detto…
che buona!!
Elisa ha detto…
Come mi piacciono i tuoi post pieni di foto con tutti i procedimenti.
Ottima torta leggera e sembra anche molto soffice.
Elisa
Damiana ha detto…
Anche se le fragole son precipitate,questo dolce è di una delicatezza unica!!Sai che profumino,che voglia!!
Bravissima cara,un abbraccio!!
hai avuto una bella idea,brava,ciao
Araba Felice ha detto…
Alle torte con le fragole non resisto proprio...
carpe diem ha detto…
una delle mie torte preferite, ma questa ha un cuore ''rosso'' molto buono

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