Confettura di more di gelso

In questi giorni ho ricevuto molto more,tra cui regalate dai miei suoceri,dopo averle mangiate così semplicemente, ho pensato e ripensato a come poterle utilizzare in modo diverso.Quindi mi sono messa all'opera ed ho preparato una deliziosa e profumatissima confettura di more.

Particolare.

Ingredienti:

1 litro di succo di more;
300 gr di zucchero semolato;
succo di 2 limoni medi;


Procedimento:

Lavare e asciugare delicatamente le more.Quindi passarle nel passa verdure con i fori medi.Al succo e alla polpa aggiungere il succo dei limoni.



A questo punto trasferire il composto in una padella capiente,aggiungere lo zucchero e sempre mescolando,a fuoco vivo,far cuocere fino a quando il tutto si sarà ristretto e quindi addensato.

Travasare la confettura  nei vasetti e sterilizzare per 30-40 minuti.




Deliziosa!!

Ottima con i biscotti.

 

Particolare.

Nota: Io,per questo tipo di confettura,non ho seguito il classico modo per preparare le marmellate.