Ieri 19 Marzo festa del papà e San Giuseppe..ed io anche se in ritardo faccio gli auguri a tutti i PAPA'...ed in particolare al MIO PAPA'...e a tutti quelli che fanno l'onomastico..in particolare alla NONNA PINA ed anche a ME (il mio nome in italiano significa Giuseppina).
Prima di presentarvi la ricetta di oggi vi devo raccontare un aneddoto collegato.Venerdì decido,che per festeggiare l' onomastico della nonna ed il mio,di preparare per sabato la pizza di Bonci.
All'ora di pranzo mia madre mi dice:" c'è una sorpresa per te,visto che per domani hai deciso di preparare te la pizza...ho anticipato la sorpresa ad oggi..così da festeggiare con un piatto speciale il tuo onomastico".Mi siedo e davanti a me vedo un fagotto...apro e...assaporo con gli occhi e con l'olfatto un piatto meraviglioso.Inutile dire buono o buonissimo...vi dico solo che ad ogni boccone le papille gustative facevan festa.
Perfetto nel contenuto,nella forma e nel sapore.Gusti e sapori in perfetto connubio...non mancava niente.
GRAZIE MAMMA!!
Ingredienti:
pasta fresca tipo trofie;
orata fresca pulita;
gamberi freschi puliti;
aromi vari;
prezzemolo e aglio tritati;
pomodori pachino;
aromi vari;
olio evo;
sale e peperoncino.
Procedimento:
Preparare i cartocci con carta stagnola e carta forno.Alla base sistemare i pomodorini tagliati,il prezzemolo,l'aglio,gli aromi vari ed i gamberi.Nel frattempo,cuocere al dente la pasta.Una volta cotta aggiungerla e mescolarla al condimento,quindi adagiare l'orata.Condire con olio evo,peperoncino e prezzemolo.Regolare di sale.Cuocere per 30 minuti a 180°.
Ecco il risultato pronto.
Io,una volta pulita l'orata,l' ho mescolata alla pasta e ho gustato questo magnifico piatto unico.
Particolare.
Nota: la pasta ha assorbito i sapori rilasciati dal pesce donandole,così un gusto in più.
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Inoltre vi volevo rendere partecipi della mia nuova collaborazione con Fabbri 1905, azienda che produce sciroppi,preparati per gelati,amarene,topping e altre delizie.
Il pacco era pieno di golosità.GRAZIE alla FABBRI 1905.
Ecco il contenuto:
preparati per gelato:
- al fiordilatte;
- al cioccolato.
topping ai gusti:
- nocciola;
- frutti di bosco;
- amaretto;
- amarena;
- caramello;
- fragolina di bosco;
- zabaione;
- cioccolato;
- kroccant cioccolato;
- aceto balsamico;
novità:
- Fresca Frutta Geleé;
- le mitiche Amarena Fabbri; (amarene in sciroppo di amarene)
- Cioccociliegie; (amarene in crema di cioccolato)
sciroppi ai gusti:
- amarena; (gluten free)
- menta; (gluten free)
- orzata;
- cocco; (gluten free)
novità:
- chinotto zero; (gluten free)
- lime; (gluten free)
- amarena zero; (gluten free)
Buon inizio settimana a tutti.
Commenti
Che buono questo fagotto, brava la tua mamma.
Baci.