Torta di mele

Buon pomeriggio a tutti!!Scusate ancora se non passo tra i vostri blog....riesco solo a pubblicare qualche post.

Oggi vi propongo la torta di mele che prepara spesso la mia dolce Mamma.Semplice,profumata...perfetta per la colazione.

Ingredienti:

4 mele tagliate a fettine;
125 gr di burro;
125 gr di zucchero;
3 uova;
200 gr di farina;
scorza di limone grattugiata;
1 fialetta di aroma;
1 pizzico di sale;
1 bustina di lievito per dolci.

per decorare:

marmellata di mele;
farina di cocco;
ciliegine candite.

Procedimento:

Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un crema.Aggiungere le uova,la scorza di limone,l'aroma,il pizzico di sale e amalagamare bene il tutto.Unire,così la farina...mescolare e come ultimo il lievito.Amalgamare bene tutto il composto.
Quindi,versare 3/4 di impasto in una teglia,imburrata e infarinata,adagiare le mele a raggiera e versare il rimanente impasto.Infornare...

...la cottura..:

- nel forno tradizionale,preriscaldato : a 180° per 30-35 minuti;
- nel fornetto estense,preriscaldato 5 minuti: fornello grande a fuoco medio per 35 minuti circa.

Una volta raffreddata,rivestire la torta di marmellata di mele e farina di cocco...decorare con ciliegine candite e foglioline di ostia.

La fetta.

Nota: la torta deve esser cotta in una teglia grande in modo che non venga tanto alta.