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Insalata estiva di ceci


Oggi una ricetta semplice e veloce.Ideale per preparare e gustare in estate i legumi.




Ingredienti:

ceci;
alici sott'olio;
verdure tipo condi riso;(mais,cipolline,capperi...)
pomodorini pachino;
cipolla;
basilico;
olio evo e origano.


Procedimento:

La sera mettere a bagno i ceci secchi...ed il mattino seguente scolarli e cuocerli normalmente.Una volta cotto aggiungere i pomodorini pachino tagliati,le verdure,le alici sfilettate,la cipolla tagliata a rondelle,il basilico ed infine condire il tutto con olio,sale e origano.

Ecco pronta l'insalata...servire con dei crostini.


Nota: naturalmente gli ingredienti posso variare a seconda dei gusti
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Commenti

Manuela e Silvia ha detto…
Ciao! Ma quanto ci piace questa insalata! Perchè non mangiare i legumi d'estate?! La tua ricetta ci sembra assolutamente da provare!
baci baci
27 giugno 2010 alle ore 21:54
Luca and Sabrina ha detto…
Non varieremmo nulla, troviamo che gli ingredienti siano perfetti così, anzi sai una cosa, cercheremo di rifarla in settimana, è un piatto completo ma leggero e i ceci a noi piacciono molto!
Buona settimana
Sabrina&Luca
27 giugno 2010 alle ore 22:51
maria61m ha detto…
Gustossissima alternativa alla solita insalata di riso!!Ciao :-)
28 giugno 2010 alle ore 07:10
colombina ha detto…
Buonissima, era da un po' che pensavo ai ceci come ingredienti di un0'insalata, questa sembra buonissima. Buona giornata
28 giugno 2010 alle ore 09:21
Lidia ha detto…
Queste sono proprio le insalate che adoro!!!
Ottima, la provo subito!!
28 giugno 2010 alle ore 10:03
Scarlett: ha detto…
non li ho mai mangiati in estate ...questa e' da subito da rubare!!!!ahahaa baci cara e buon inizio di settimana
28 giugno 2010 alle ore 12:33
Luciana ha detto…
Che buona questa insalatona!!!! un ottimo modo per gustare i tanto salutari legumi, anche d'estate!!!! ottimo piatto unico...un bacione
28 giugno 2010 alle ore 15:35
Cool Chic Style Fashion ha detto…
Molto buona così ....com'è !!! ciao
28 giugno 2010 alle ore 18:11
Roberta ha detto…
booona..questa te la rubo!! bella fresca fresca!!
29 giugno 2010 alle ore 00:35
AnnaKissKiss ha detto…
Io te la rubo per il pranzo.....mille baci, Anna.
29 giugno 2010 alle ore 11:35
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