Passa ai contenuti principali

Insalata estiva di ceci


Oggi una ricetta semplice e veloce.Ideale per preparare e gustare in estate i legumi.




Ingredienti:

ceci;
alici sott'olio;
verdure tipo condi riso;(mais,cipolline,capperi...)
pomodorini pachino;
cipolla;
basilico;
olio evo e origano.


Procedimento:

La sera mettere a bagno i ceci secchi...ed il mattino seguente scolarli e cuocerli normalmente.Una volta cotto aggiungere i pomodorini pachino tagliati,le verdure,le alici sfilettate,la cipolla tagliata a rondelle,il basilico ed infine condire il tutto con olio,sale e origano.

Ecco pronta l'insalata...servire con dei crostini.


Nota: naturalmente gli ingredienti posso variare a seconda dei gusti

Commenti

Manuela e Silvia ha detto…
Ciao! Ma quanto ci piace questa insalata! Perchè non mangiare i legumi d'estate?! La tua ricetta ci sembra assolutamente da provare!
baci baci
Luca and Sabrina ha detto…
Non varieremmo nulla, troviamo che gli ingredienti siano perfetti così, anzi sai una cosa, cercheremo di rifarla in settimana, è un piatto completo ma leggero e i ceci a noi piacciono molto!
Buona settimana
Sabrina&Luca
maria61m ha detto…
Gustossissima alternativa alla solita insalata di riso!!Ciao :-)
colombina ha detto…
Buonissima, era da un po' che pensavo ai ceci come ingredienti di un0'insalata, questa sembra buonissima. Buona giornata
Lidia ha detto…
Queste sono proprio le insalate che adoro!!!
Ottima, la provo subito!!
Scarlett: ha detto…
non li ho mai mangiati in estate ...questa e' da subito da rubare!!!!ahahaa baci cara e buon inizio di settimana
Luciana ha detto…
Che buona questa insalatona!!!! un ottimo modo per gustare i tanto salutari legumi, anche d'estate!!!! ottimo piatto unico...un bacione
Molto buona così ....com'è !!! ciao
Roberta ha detto…
booona..questa te la rubo!! bella fresca fresca!!
AnnaKissKiss ha detto…
Io te la rubo per il pranzo.....mille baci, Anna.

Post popolari in questo blog

Le Paste Gioiosane.

Buona Domenica a tutti. Il dolce di oggi fa parte delle specialità dolciarie Calabresi, in particolare della Locride per l'esattezza Gioiosa. Si tratta delle paste gioiosane un soffice pan di spagna con crema pasticcera alla vaniglia e glassa di zucchero. Il comune di Gioiosa ha depositato un disciplinare quindi dopo averlo letto, vi propongo la mia versione. Ingredienti: Per il pan di Spagna:  (Dolcipassioni.net) 100 gr di tuorli, 225 gr di albumi,  10 gr di succo di limone, Scorza di 1 limone, 50 gr di zucchero semolato, 90 gr di farina 00, 10 gr di amido di mais, Per la crema pasticcera:  (I. Massari) 500 gr di latte, Scorza di limone, 1/2 bacca di vaniglia, 120 gr di tuorli, 140 gr di zucchero, 20 gr di amido di mais, 20 gr di amido di riso, Per la bagna: 250 gr di acqua, 125 gr di zucchero, Scorza di limone e arancia, A piacere liquore strega,maraschino,rum e alchermes. Per la glassa di zucchero:  Io ho seguito la ricetta di giallo zafferano.  Vi inserisco il link così da pot

Ravioli con burrata e pistacchio di Bronte.

Buona domenica a tutti. Il piatto di oggi è un primo dai pochi ingredienti ma molto gustoso e delicato. Ravioli con burrata e pesto di pistacchio. Vi conquisterà sicuramente.  Ingredienti : per la sfoglia: 200 gr di farina per pasta,(semola e 00) 2 uova, 1 pizzico di sale, per la farcia : 150/200 gr di burrata,(sminuzzata con il coltello) circa 200 gr di pesto di pistacchi, per il condimento : salsa di pomodoro e pomodorini, q.b di olio evo, q.b di sale, q.b di cipolla, Procedimento : per la sfoglia : sulla spianatoia mettere la farina a fontana, il sale e al centro rompere le due uova. Quindi iniziare ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Se l'impasto dovesse risultare poco elastico unire poca acqua. Coprire l'impasto con la pellicola trasparente e far riposare almeno mezz'ora. Nel frattempo preparare il condimento : in una padella far rosolare poca cipolla con l'olio evo, quindi unire i pomodorini, spellati, e la salsa

Torta con bavarese al caffè e cremoso al cioccolato.

Buona sera a tutti.Ieri per festeggiare il compleanno del mio maritino ho preparato questa deliziosa torta.Si tratta di una torta con bavarese al caffè ed un cremoso al cioccolato fondente.Il risultato un dolce dal gusto delicatissimo,il caffè con il cioccolato crea un connubio perfetto.Al festeggiato,e non solo,è piaciuta tantissimo. Ingredienti: (per un anello da 24 cm) per il biscotto al caffè: 100 gr di farina, 100 gr di zucchero, 150 gr di uova, 1 tazzina di caffè, per la bavarese al caffè: 75 gr di tuorli, 50 gr di zucchero, 185 gr di latte intero, 185 gr cioccolato bianco, 185 gr di caffè dalla moka, 380 gr di panna semimontata, 7,5 gr di gelatina in fogli, per il cremoso al cioccolato fondente : (presa dal blog di Ylenia ) 65 gr di tuorli, 30 gr di zucchero, 160 gr latte, 3 gr di gelatina in fogli, 80 gr di cioccolato fondente, per la glassa al cacao: ( di Giuseppe Palmisano) 210 gr di zucchero semolato, 75 gr di acqua, 70 gr di caca