Muffin alla frutta candita

Sabato scorso ho ricevuto un bellissimo regalo dal mio fidanzato,anzi due.Mi ha regalato il libro d'oro dei biscotti e il libro d'oro del cioccolato.Quindi mi sono messa subito all'opera...e proprio dall'ultimo libro che ho "copiato"questa ricetta.Buonissimi e sofficissimi.

Grazie Amore!!


Ingredienti per 12 muffin:

220 gr di farina;
120 gr di burro;
50 gr di cacao amaro;
2 cucchiaini di ievito;
120 gr di zucchero di canna;
2 uova;
1,8 dl di latte;
1 fialetta di aroma(mia aggiunta);
24 di ciliegie candite.(io ho messo frutta candita varia...che ho tagliato io)

Procedimento:

In una ciotola mettere la farina,il cacao,il lievito e lo zucchero.Fare un incavo nel centro e versarci le uova leggermente sbattute,il latte,l' aroma e il burro fuso.Amalgamare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versare l'impasto ottenuto negli stampi per muffin,riempiendoli per circa due terzi.Aggiungere i pezzetti di frutta candita lasciandone uno o due in superficie.

Cuocere a 190° per 15 minuti.


Eccoli pronti..
..all'interno si presentano sofficciosi.


Vi consiglio di provarli perchè sono deliziosi.Finiscono subito.