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Insalata di stoccafisso agli agrumi


Un' insalata fresca con il sapore travolgente degli agrumi.




Ingredienti:

stoccafisso;
prezzemolo e aglio tritato;
sale e olio evo;
peperoncino rosso piccante;
succo di 1 limone e 1 arancio;
acqua e aceto.


Procedimento:

Come prima cosa lavare con acqua e aceto lo stoccafisso.Dopo di che tagliarlo a pezzetti e lasciarlo marinare,per un' ora, nel succo degli agrumi.

A questo punto,scolarlo,e condirlo con olio,sale,peperoncino piccante,prezzemolo e aglio.

Decorare il piatto con fettine di arancia e limone.


Si può aggiungere anche sedano,pomodori...o altri aromi che più piacciono.


Nota: al momento di servire si può,se si vuole risaltare il gusto,unire altro succo di agrumi.
Etichette:

Commenti

annaferna ha detto…
ma è un carpaccio?
MMMMM...deve essere squisito!!!!!!
21 aprile 2010 alle ore 20:15
Federica Simoni ha detto…
beeeeeellla!!!! che buonoooooooooo!
21 aprile 2010 alle ore 20:29
BARBARA ha detto…
Molto insolito e nuovissimo questo modo di presentare lo stoccafisso...interessante direi!
21 aprile 2010 alle ore 20:32
Federica ha detto…
Dev'essere davvero deliziosa quest'insalata, fresca e delicata con il gusto degli agrumi. Bravissima ^_^
21 aprile 2010 alle ore 21:40
Luca and Sabrina ha detto…
Interessantissima questa insalata, è davvero un bel mix stoccafisso e arancia, è un accostamento che ci piacerebbe molto assaggiare!
Buonanotte da Sabrina&Luca
21 aprile 2010 alle ore 22:02
Manuela e Silvia ha detto…
Sarà ma il pesce con gli agrumi si sposa davvero bene!
Ottima, fresca e leggera questa insalata!
baci baci
21 aprile 2010 alle ore 22:20
rebecca ha detto…
molto originale e presentata benissimo, complimenti!
ciao Reby
21 aprile 2010 alle ore 23:18
Unknown ha detto…
Questo si che è un piatto che preannuncia la bella stagione,gustoso e profumato,bravissima :P
22 aprile 2010 alle ore 06:27
Rossella ha detto…
Bellissima ricetta !!! chissà che sapore ! Complimenti e buona giornata !
22 aprile 2010 alle ore 08:22
Scarlett: ha detto…
mi piace questo modo di preparare lo stoccafisso noi in questo modo mariniamo anche le sarde o le alici...buonissimi..brava e baci
22 aprile 2010 alle ore 08:27
Alem ha detto…
Ma è crudo?!! magnifico!!!!!
22 aprile 2010 alle ore 10:15
fimere ha detto…
je trouve que la morue ce marie bien avec les agrumes, belle recette
bonne journée
22 aprile 2010 alle ore 12:54
Micaela ha detto…
spettacolare!
22 aprile 2010 alle ore 13:37
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