Il Pranzo di Pasquetta

Ieri vi ho mostrato una piccola parte del menù del pranzo di Pasqua..oggi quindi "tocca" al pranzo di Pasquetta.
La tradizione prevede che,nei giorni prima di Pasqua,si preparino le sgute per poi gustarle a Pasquetta con salumi,preparati in casa,fave fresco e le uova delle sgute.

Il piatto è così composto:

salame casereccio;
fettine di lardo sempre casereccio;
uova sode della sguta condite con olio,sale e origano;
fave fresco;
fettine di sgute..

...questo è il tagliere dei salumi..preparati dalla mia nonna...


...il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino anche esso preparato dalla nonna Pina.


Questo è come si dovrebbero gustare le varie squisitezze che caratterizzano il pranzo di pasquetta.

Naturalmente non può mancare la classica carne alla brace e la frittata di asparagi.


Che dite....ci voglio dei giorni di dieta?!!