Torta allo yogurt simil Cameo

Ecco a voi il dolce oggetto di esperimento interattivo con le forumine di alf.Si tratta della torta allo yogurt simil Cameo...buonissima è stato un successone.



Torta Simil Cameo

Per la base:
200g di biscotti secchi
120g di burro
io ho aggiunto 2 cucchiaini di cannella in polvere.

per la farcia:
250g di yogurt compatto
250g di panna fresca
2 cucchiai di zucchero a velo
2 fogli di colla di pesce

per guarnire:

250 gr di pesche sciroppate.


Procedimento:

Tritare nel robot i biscotti ed unirvi il burro fuso, aggiungere la cannella e con questo composto formare la base su carta forno dentro un cerchio apribile.Far rassodare in frigo.

Nel frattempo preparare la farcia.Mettere la colla di pesce a bagno in acqua fredda, montare la panna con lo zucchero a velo e unirlo allo yogurt, sciogliere la colla in pochissima panna e una volta raffreddata versarla nella crema, mescolare bene e versarla sulla base di biscotto.Riporre in frigo per 3 ore.

per decorare:frullare le pesche e far cuocere con un cucchiaino di maizena, un cucchiaino di zucchero a velo.Farlo raffreddare e versarlo sulla torta.Lasciar riposare la torta così composta per almeno 30 minuti.

Io questa operazione l'ho eseguita una volta tolto il cerchio.

Decorare con fettine di pesche sciroppate..e servire.

La torta finita..


..e la fetta.



Nota: si può decorare anche con altra frutta fresca...o con cioccolato..a seconda dei vostri gusti.


Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Elena: