Crostata alla marmellata

La crostata con la marmellata è un classico che non delude mai...e piace a grandi e piccini.


Ingredienti:

500 gr di farina;
250 gr di burro;
200 gr di zucchero;
2 uova;
scorza grattugiata di un limone;
mezza bustina di lievito.

per farcire:

marmellata di limoni;




Procedimento:

Impastare tutti gli ingredienti come per una normale pasta frolla,formare un panetto e farlo riposare per 30 minuti in frigo.

Dopo di che prendere uno terzo della pasta e allargarla creando la base della tortiera.Io l'allargo sopra un foglio di carta forno del diametro della teglia...così do la circonferenza giusta.
Una volta pronta si trasferisce nello stampo e con le mani si formano i bordi.Con la restante pasta si ricavano le strisce.



A questo punto si farcisce con la marmellata e si decora con le strisce ottenute in precedenza.



...con due strisce,leggermente larghe coprire i bordi facendo una piccola pressione,in modo da sigillarle alla crostata.Infornare,in forno preriscaldato,a 180° per 40 minuti circa.(fino a quando è ben dorata)



Far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.Questo il risultato finale.