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Tagliolini ai carciofi


Oggi vi propongo un piatto a base di carciofi...una verdura che possiede...vitamine,minerali...fibre..che giovano molto alla salute.Ottimi in tutte le preparazioni culinarie...man mano posterò le mie ricette anche quelle tradizionali.




Ingredienti:

tagliolini freschi della mia mamma;
4 carciofi;
2 fettine di pancetta arrotolata;
3-4 cucchiai di salsa di pomodoro;
trito di aglio,prezzemolo e cipolla;
olio,sale.

per i carciofi: acqua e limone.


Procedimento:

Pulire e tagliare i carciofi a spicchi sottili...mettendoli man mano a bagno in acqua e limone.Scolarli dall'acqua e farli rosolare nella padella con l'olio...aggiungere il trito...la pancetta tagliata a striscioline...cuocere per un po'...e unire la salsa di pomodoro...far addensare il sughettino.Nel frattempo cuocere i tagliolini....scolarli e farli saltare nella padella.

Impiattare e servire.



Commenti

marianna franchi ha detto…
Caspiterina che piatto!!!Davvero meraviglioso...e poi quando ci sono ingredienti che fanno anche bene alla salute come rinunciare!!!!!UN ABBRACCIO
18 novembre 2009 alle ore 19:46
le padelle fan fracasso ha detto…
Che buoni devono essere Alice, ne vorrei un piatto adesso!!
Baci tesoro!!
18 novembre 2009 alle ore 21:21
Lidia Miglionico ha detto…
E che dire??? sono senza parole sto deglutendo l'acquolinaaaaa!!!
ciaooooo
18 novembre 2009 alle ore 23:56
le ricette del glutine scomparso ha detto…
che bel piatto sughuso e saporito....
19 novembre 2009 alle ore 06:52
Mirtilla ha detto…
ha un aspetto delizioso!!
19 novembre 2009 alle ore 07:36
Scarlett: ha detto…
sai che non ho mai magnato una pasta fatta cosi!!!???debbo provvedere subito..baci
19 novembre 2009 alle ore 08:59
angicoock ha detto…
Davvero meraviglioso e anche salutare.
Baci
19 novembre 2009 alle ore 11:00
stefi ha detto…
Buongiorno cara, che acquolina!!!!!
A un primino così non si può resistere!!!
19 novembre 2009 alle ore 11:57
My Ricettarium ha detto…
Gnammeee gnammeeeee :-)))))))) baci
19 novembre 2009 alle ore 17:21
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