E' da un po' di tempo che cercavo una ricetta di budino senza l'uso delle uova.Non avevo trovato ancora niente che mi soddisfasse...fino a quando ieri...girando nel web...sono capitata nel blog...la cuoca felice...pieno di ricette bellissime e invitanti...tra cui proprio quella del budino al cioccolato..dopo che ho letto la ricetta...mi sono messa subito ai fornelli per provare.
Questo il risultato...ottimo direi!!
Ingredienti:
1 litro di latte intero;
100 gr di cioccolato fondente;(io l'ho messo al latte)
100 gr di farina;
50 gr di cacao in polvere;
150 gr di zucchero;
100 gr di burro.
Procedimento:
Ho portato a bollore il latte,l'ho tolto dal fuoco e fatto sciogliere il cioccolato e il burro. In una pentolina ho amalgamato la farina,il cacao e lo zucchero....a filo gli ho aggiunto(senza creare grumi) il latte sempre mescolando. Ho rimesso il tutto sul fuoco e sempre mescolando ho portato a bollore...e poi ho spento il fuoco e messo nello stampo grande..oppure potete metterli negli stampi piccoli.
L'ho lasciato raffreddare e poi messo in frigo...prima di gustarlo fatelo riposare almeno un paio d'ore...io l'ho fatto la sera e poi l'ho mangiato la mattina per colazione.
Io disopra gli ho sbriciolato degli amaretti...ed accanto ogni porzione un'amaretto.
Provatelo assolutamente perché è buonissimo.Lo finirete subito...come è successo a casa mia.
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