mercoledì 16 maggio 2012

Spaghetti con calamari e asparagi "ammolicati".


Un primo di pesce semplice veloce e molto gustoso.




Ingredienti:
(per 4 persone)

270 gr di spaghetti;
4-5 calamari;(puliti)
un mazzetto di asparagi;
pangrattato;
parmigiano grattugiato;
5-6 cucchiai di salsa di pomodoro;
sale;
olio evo;
pochissima cipolla e aglio;
vino bianco;
prezzemolo;
peperoncino piccante;


Procedimento:

In una padella far sfumare con del vino bianco i calamari tagliati a rondelle.Dopo di che far rosolare i calamari con olio evo,prezzemolo,aglio,peperoncino e poca cipolla quindi unire gli asparagi e far cuocere per qualche minuto.Aggiungere la salsa di pomodoro e lasciar cuocere. Nel frattempo in una padella tostare il pangrattato una volta freddo mescolare il parmigiano.Cuocere e scolare gli spaghetti e farli saltare in padella con il condimento preparato in precedenza.Aggiungere il pangrattato con il parmigiano e servire.


Pronto in tavola.


Particolare.


Stampa il post

11 Dolcetti:

Anonimo ha detto...

Favolosi questi spaghetti, mi piace proprio l'abbinamento calamari e asparagi, complimenti cara deve essere una bontà!
ciaoo e buona serata ::))

Scuccuzzu ha detto...

Che acquolina che mi fai venire con questa delizia di spaghetti!!
Devono essere una squisitezza!Grazie per la ricetta e buona serata::))

La Cucina di Papavero ha detto...

Che piatto invitante! Davvero un primo coi fiocchi!!!Baci

Federica Simoni ha detto...

un piatto unico moooolto appetitoso!!!baci!

Simona Mastantuono ha detto...

Buon giorno davvero splendido questo primo da leccarsi i baffi..e che presentazione

L'acqua 'dorosa ha detto...

L'ammollicato mi solletica il palato! Grazie del suggerimento...

Stefania Orlando ha detto...

Calamari ed asparagi? Devono stare benissimo insieme!
Grazie dell'idea :-)

Ylenia ha detto...

Una volta ho fatto gli asparagi con una panatura simile ma devo dire che all'interno di un piatto con i calamari devono stare benissimo. Assolutamente da provare! E' una cosa originale oltretutto :) . Sempre bravissima! :) Un abbraccio

Mila ha detto...

Ciao, grazie di essere passata da me, non conoscevo il tuo blog ...ma rimedio subito! Questo primo e' fantastico, ricco di sapore e con accostamenti inusuali, bravissima! Vedo che partecipi a molti contest: ti andrebbe di partecipare alla mia raccolta Componiamo il menu' ? Mi farebbe molto piacere! Ciao e buon fine settimana

Barbapapà, Luna e Blade :-) ha detto...

eccomiiiiii finalmente ho capito perchè non vedevo mai i tuoi aggiornamenti, era sparita dal mio blog roll!!! evidentemente per sbaglio ho tolto il tuo blog anzichè un'altro e ora l'ho nuovamente re-inserito...alleluya!!!!!! :)

Monica ha detto...

Buonissimi questi spaghetti!!