venerdì 25 novembre 2011

Torta 4 quarti alla cannella con mele e uvetta.


Buon pomeriggio a tutti!!Per augurarvi un buon fine settimana vi propongo questa meravigliosa e sofficissima quattro quarti profumata alla cannella.


Piccola premessa:

nella torta 4/4 gli ingredienti principali (uova,zucchero,burro e farina) hanno lo stesso peso delle uova.Praticamente si pesano le uova con il guscio e si usano come unità di misura.Ad esempio se le uova pesano 300 gr la farina,lo zucchero e il burro avranno lo stesso peso.

Ingredienti:

4 uova;( io "Le Naturelle")
lo stesso peso di zucchero;
lo stesso peso di farina;
lo stesso peso di burro;
2 gr di cannella in polvere;
qualche goccia di sambuca;
1 pizzico di sale;
1 bustina di lievito per dolci;
4 mele;
a piacere uvetta;
zucchero di canna;


Procedimento:

In una terrina lavorare lo zucchero e il sale con il burro fino ad ottenere una crema.Quindi unire ed amalgamare una alla volta le uova ..



..aggiungere la farina e la fecola e far lavorare l'impasto così da ottenere un composto omogeneo.Unire la cannella ed il sambuca.



Infine amalgamare il lievito.Trasferire il composto nella teglia e livellarla con un cucchiaio.Disporre le mele a raggiera e l'uvetta.Cospargere la superficie della torta con lo zucchero di canna.Infornare in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti o fino a cottura ultimata.




Ecco il risultato.


Particolare della fetta.




Con questa ricetta partecipo al Contest Passione per la Cannella del blog Chef Carole a domicilio:





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Inoltre vi volevo render partecipi...che con questa ricetta...



...ho vinto il contest Crostate e crostatine salate del Molino Chiavazza.

Questo il premio ricevuto...


...inutile dire la mia felicità sia per il premio ma soprattutto per aver vinto il mio primo contest.


A presto.
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16 Dolcetti:

giovanni uno storico in cucina ha detto...

hai fatto una torta di mele spettacolare!! complimenti davvero!!

Mary ha detto...

Buonissima e golosa questa torta!

raffy ha detto...

che deliziaaaaaaaa!!!

Federica ha detto...

una delizia!complimenti!!

✿✿La prova della cuoca✿✿ ha detto...

oh mamma,ho l'acquolina:complimenti per il contest vinto:)

Giovanna ha detto...

complimenti una torta davvero invitante mi sono aggiunta se ti va passa a trovarmi

Zia Elle ha detto...

Complimenti per il premio, saprai usarlo al meglio!
Complimenti anche per la torta 4/4 ha un apsetto delizioso

Manuela ha detto...

Una meraviglia questa torta!!! Complimenti anche per il contest!

Francesca ha detto...

complimenti per la vittoria!
prendo una bella fetta di torta... ha un aspetto golosissimo :)

Rosetta ha detto...

Superba e vogliosa quella torta.
Mandi

titty ha detto...

Complimenti per il contest! è veramente invitante quella crostatina salata :P
e che dirti di questo dolce? lo voglio provare assolutamente

Shade ha detto...

BELLISSIMA! che altro dire di questa quattro quarti? poi io adoro le mele in tutti i dolcetti!
complimenti per il premio meritatissimo!
Buona domenica

due bionde in cucina ha detto...

fantastica questa torta!!!!!!

DOLCI ACQUE DI TERRE BIANCHE ha detto...

bellissima questa torta
complimenti
a presto ciao

Claudia ha detto...

Questa torta dev'essere strepitosa!!!
Complimenti!

Zucchero e Farina ha detto...

è davvero bellissima. Mi sono dovuta riaggiungere ai tuoi followers perchè non mi arrivavano gli aggiornamenti. non so come mai. Oggi ho realizzato una ricetta che ho preso dal tuo blog, chiarante linkata a te. a presto