giovedì 11 marzo 2010

La Vecchia

Salve carissime,quello di oggi è un dolce visto qualche giorno fa in una trasmissione televisiva..dove un pasticcere mentre la preparava raccontava che questo dolce viene chiamato "La Vecchia"spiegando che si usa prepararlo giorni prima per poi "segarlo"(termine usato da lui) proprio oggi....interrompendo così il periodo restrittivo della Quaresima.

In curiosità mi sono decisa,con l'aiuto della mia mamma,di prepararlo.



Particolare.

Ingredienti:


pasta frolla:
(io ho usato la mia ricetta)

500 gr di farina;
250 gr di burro;
200 gr di zucchero;
2 uova;
scorza grattugiata di un limone;
mezza bustina di lievito.


marmellata a piacere;
per decorare : codette colorate e frutta candita.

cartoncino a forma di bambola(semplice da fare)

Procedimento:

Si impastano tutti gli ingredienti e si fa riposare l'impasto per 30 minuti in frigo.Dopo di che si stende la pasta frolla sottile ma non molto...e con un cartoncino si rintaglia prima la sagoma intera della vecchia..



..e poi metà sagoma.(fino alle mani).La pasta che rimane servirà per le strisce.



A questo punto si inizia a comporre il dolce.
Sulla base della sagoma intera si versa la marmellata..di sopra si mette la metà e nel resto si sistemano le strisce come per una normale crostata,chiudendo con una striscia il contorno dove manca la sagoma.La testa va coperta con due strisce più larghe in modo da dare l'idea dei capelli.

Terminare i decori ed infornare a 180° per 20 minuti circa.




Questa è la mia "Vecchia"...bella vero?!!


Spero di esser stata chiara nella spiegazione dei passaggi.
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31 Dolcetti:

anna... ha detto...

...è bellissimaaa... sei davvero brava... la farò per la mia piccolina... anche perchè assomiglia molto ad una bambola...

raffy ha detto...

ma è bellissima, troppo simpatica!!! bravissima!!!

Rayna ha detto...

Bella, semplice, originale ed eseguita benissimo!
Bella!

Federica ha detto...

Per essere una "vecchia" è davvero in splendida forma ;)! Sei stata bravissima Alice, complimenti

fiorix ha detto...

E' bellissima..complimenti sei stata bravissima ed originale!
Baci

Nel cuore dei sapori ha detto...

Ma che bella e graziosa!Sei davvero molto brava!

rossella ha detto...

Alice ma e' bellissima, che carina davvero e neanche molto complicata da dover fare, sei stata davvero brava complimenti bacioni!!!

SUNFLOWERS8 ha detto...

Sai che è molto più bella la tua? La sua mi sembrava un coccodrillo! Forse colpa dell'inquadratura o per il fatto che avevo dormito poco -__-! comunque, complimenti ^__^
Sonia

Laura ha detto...

Non è bella, ma BELLISSIMA!!!
Sei proprio bravissima!
La voglio fare anch'io questa vecchina!
Baci ;)

Manuela ha detto...

Davvero simpatica questa vecchia!! Ti è venuta perfetta..meglio di quella della tv!! Bravissima!! baci.

chabb ha detto...

Troppo carina Alice, sempre bravissima!!
Smakkete

Clementina ha detto...

Questo dolce è super fantastico, bravissimaaaaaaaaaaaaaaa. Clementina

Federica ha detto...

l'ho visto alla prova del cuoco, l'ha proposta Anna Moroni...però se posso dire la tua è davvero bella! la sua insomma.....bravissima!!

anna... ha detto...

scusa!!! ma la tua bravura va premiata se ti và passa da me...ho dei premi per te... appena puoi passa a ritirarli ^.^ buon fine settimana

felix, but not the cat ha detto...

è troppo carina e ti è venuta benissimo, brava!

Elisa ha detto...

Ah ah la vecchia!!
Troppo forte, evviva chi ha tanta fantasia!!!!
Bacioni Elisa

dauly ha detto...

sei stata chiarissima nella spiegazione e bravissima nel prepararla, mai vista vecchia più bella!!!

SUSY ha detto...

Bella..sei stata bravissima.
Ho visto anch'io la trasmissione a cui ti riferisci, a te è venuta sicuramente megliooooo!!
Un abbraccio!

Susy ha detto...

Ciao Alice, è una vecchina carinissima, complimenti, credo sarà anche buona! A presto

Susy

Alem ha detto...

non ne avevo mai sentito parlare.
la tua è venuta benissimo!

Monella Golosa ha detto...

Troppo carina la vecchia! I bambini impazzirebbero per un dolcetto così giocoso. Brava!

Genny G. ha detto...

ma è splendida!

Maurina ha detto...

Ma quanto sei brava????!!!!
Tantissimi complimenti, una realizzazione perfetta...

Acquolina ha detto...

Ma certo! la Segavecchia si festeggia qui in Romagna a metà quaresima ed è una delle feste più antiche! me ne stavo dimenticando...grazie!
La tua vecchietta è bellissima, complimenti!

stefania.confidential ha detto...

ciao Alice è bellissima, ti dico questo:
forse il cuoco si riferiva ad una festa nel paese di Artusi, Forlimpopoli dove si festeggia La "sega vecchia"
festa di cibo e colori,dove si sega la vecchia ... appunto

Gabry ha detto...

ciao, sono capitata per caso e...vedo una cosa bellissima e buonissima da mangiare!
Poi divento la tua n° 200 sostenitrice!!!
Sono proprio fortunara!
Complimenti per il tuo blog e tanti Auguri!
Ciao:-)Gabry

stefi ha detto...

Complimenti Alice è bellissima!!!!!
Con i sui profumi inebrianti .......che estasi!!!!!!!!!
Buon WE!

Fabiana ha detto...

Ciao Alice, questa crostata è davvero originale. Bellissima!!!!

FOFIS ha detto...

Brigada pela visita beijos fofis

Alice4161 ha detto...

A TUTTE: grazie per la vostra gentilezza e assiduità con cui venite nel mio blog.

Graby: grazie per esser diventata una mia sostenitrice.a presto

Acquolina,stefania: avete perfettamente ragione..non ero sicura del posto.Grazie mille per la visita.

Grazie a tutte

terry ha detto...

Stupenda!
ieri l'ha fatta vedere anche l'anna moroni alla prova del cuoco ma la sua non era così bella!
la tua è perfetta!