domenica 14 marzo 2010

Gnocchi con salsiccia alla calabrese

Buon Domenica a tutti!!Oggi vi propongo un piatto che fa parte della tradizione culinaria di Nonna Pina.Gnocchetti,rigorosamente fatti a mano,con salsiccia stagionata nel sugo...detto in calabrese "Gnochetti co' u sarzizzu nto sucu".Questo piatto lo voglio dedicare a tutti coloro che amano trascorrere le proprie Domeniche in famiglia davanti ad un piatto fatto con amore e passione...ed in particolar modo a mio Papà,un uomo straordinario dal cuore nobile che ama la sua famiglia a cui si dedica ogni giorno.Devo ringraziare sia lui che mia Mamma per i valori,principi e l'amore per le tradizioni che giornalmente mi hanno insegnato.

E' un piatto a tutti gli effetti della famiglia...in quanto io e mia mamma abbiamo preparato gli gnocchi e mia nonna il suo mitico sugo.

Ingredienti:

gnocchi freschi;
salsa di pomodoro;
cipolla e olio evo;
salsiccia stagionata.


Procedimento:

In una padella far rosolare con l'olio e la cipolla la salsiccia.Una volta rosolato toglierla e metterla da parte.Aggiungere così la salsa di pomodoro e lasciar cuocere.A cottura terminata unire la salsiccia precedentemente rosolata.

Cuocere e scolare gli gnocchetti e condire con il sugo.

Buon appetito a tutti!!


Nota: aggiungere il sale solo se necessario..in quanto la salsiccia stagionata è già salata.

Domani metterò la ricetta degli gnocchetti.
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14 Dolcetti:

FOFIS ha detto...

bem apetitoso beijos fofis

Scarlett: ha detto...

ovviamente aspetto la ricetta degli gnocchetti...tutto il resto e' solo da leggere e rileggere uno perche' un piatto straordinario e due perche' lo hai scritto col cuore e la passione che da sempre lega la famiglia italiana alla tavola,al buon cibo ed in assoluto all'unione familiarebrava e' sempre bello leggere questi post si ha sempre l'impressione cosi' che i buoni valori ancora esistono!!!baci e buona domenica

Laura ha detto...

Ciao! Nel mio blog c'è un premio per te :) Passa a ritirarlo quando vuoi ;)

raffy ha detto...

wow...adoro i sughi dal leggero sapore di carne...Buona!!!

Luciana ha detto...

Ciao davvero ottimi...accipicchia sembrano fusilli!!!! il sugo è perfetto, un bacio e buona Domenica...Luciana

manuela e silvia ha detto...

Decisamente ricchissimo e gustoso questo primo piatto!
baci baci

Pagnottina ha detto...

Però, quasi quasi la prossima volta mi faccio invitare, posso? Bellissimi questi gnocchetti. Buona serata e a presto.. ;D

Alem ha detto...

aspetto la ricetta degli gnocchi, sono bellissimi!

Genny G. ha detto...

ma che bello il tuo blog!!!!

SUSANNA ha detto...

HOLA, GUAPA TU

BONA RECEPTA
MIL PETONETS SUSANNA

Fabiana ha detto...

Ciao Alice, qui è proprio il caso di usare un modo di dire... piatto ricco mi ci ficco!!!!
gli gnocchi sono una vera tentazione e quel sughetto è di un rosso molto saporito!!!

Monella Golosa ha detto...

Sai che questo piatto calabrese assomiglia incredibilmente ai gnocchetti alla campidanese sardi? (is malloreddus)per curiosità se vuoi vederli, vai nel mio blog li ho preparati un pò di tempo fa.

MªJose-Dit i Fet ha detto...

Magnifica receta!! un beso

stefi ha detto...

Omammina che piatto succulento!!!!!
Per un piatto come questo farei carte false.
Bravissima Alice, buona settimana!!