martedì 16 febbraio 2010

Cuore Piemontese


Ecco a voi la torta di San Valentino che ho preparato per il mio fidanzato.La base è la torta Piemontese alle nocciole.Molto gustosa,profumata e il mix di caffè,cioccolato e nocciole la fa sembrare un mega bacio.Questo dolce è particolare in quanto viene,una volta cotto,bagnato con il bicerin..il liquore tipico Piemontese.Una vera e propria prelibatezza.


Ingredienti:

300 gr di farina;
250 gr di zucchero;
200 gr di nocciole tritate;
80 gr di cioccolato fondente;
1 tazzina di caffè forte zuccherato;
1 cucchiaino di cannella;
180 gr di burro;
4 uova;
3 cucchiai di cacao amaro;
1 aroma rum;
1 bustina di lievito.

liquore bicerin;
cioccolato fondente e nocciole per decorare.


Procedimento:

Far sciogliere il burro e il cioccolato fondente insieme..con l'aggiunta della tazzina di caffè.Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso...deve raddoppiare di volume.Dopo di che aggiungere graduatamente tutti gli altri ingredienti...e come ultimi le nocciole e il lievito.Amalgamare il tutto ed infornare a 180 ° per 35-40 minuti.

Una volta raffreddato...ho praticato,all'esterno,dei fori e bagnato con il liquore.A questo punto ho ricoperto la torta con cioccolato fondete e nocciole tritate.In aggiunta,per stare in tema della giornata ho usato scaglie di cioccolato rosso e bianco.

Al centro ho disegnato dei cuori e ricoperti con scaglie di cioccolato rosso...sotto il particolare...



..l'interno della torta...


..il particolare della decorazione con accanto i baci perugina...


...invece questa è la fetta.




Spero che vi sia piaciuta...il mio fidanzato ha gradito moooooooolto.
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13 Dolcetti:

manuela e silvia ha detto...

Ciao! cioccolato, caffè e nocciole è un mix infallibile per una torta golosa e coccolosa.
Anche la presentazone non è da poco, un peccato tagliarla questa torta.
Bravissima.
Baci baci
PS: ah, abbiamo notato anche il liqure bicerin eh?!

dauly ha detto...

e ci mancava che non gradisse!! anche io ne gradirei una fettina sai?? quel bicerin poi!!! io ho una ricetta bimby, è da atnto che non lo faccio, mi hai fatto venire voglia!! attentatrice!!

marifra79 ha detto...

Ma che bella!
Sei bravissima...chissà quanto sarà stato contento!
UN ABBRACCIO

Federica ha detto...

Ci credo che ha gradito!!!! Avrei gradito tanto anch'io con un mix così! Non è che è avanzato un pezzettino?!?!? Un abbraccio

raffy ha detto...

bellissimo...e chissà il sapore.....

Claudia ha detto...

Ma è bellissima... sarà riamasto così :-O il tuo fidanzato!!! :-) smack!!!

Scarlett: ha detto...

avrei gradito anche io!!!ahahaah una goduriaaaaaaaaa..baci e complimenti

Betty ha detto...

ma quanto è golooooosaa!!!! tutta cioccolatosa... gnaaaammmmmm
baci.

cris ha detto...

La gradirei anch'ioooooooooooo.... complimenti ti è venuta una favola!!!

Mirtilla ha detto...

dessert riuscitissimo, e quante cose buone!!

chabb ha detto...

Uh!! Mamma che meraviglia.
Bacio.

SUNFLOWERS8 ha detto...

Mi è piaciuta tanto tanto!
Bravissima
Sonia

mari_angela ha detto...

veramente interessante e buona :)