Crostatine con nutella e confettura.

Buon pomeriggio a tutti. Oggi vi voglio proporre queste deliziose e golose crostatine perfette per la colazione e/o merenda dei piccoli, ma non solo 😉.

Ingredienti:

500 gr di farina,

250 gr di burro,

160 gr di zucchero,

2 uova,

1 cucchiaino di estratto di vaniglia,

oppure scorza di limone o arancia,

8 gr di lievito per dolci,

1 pizzico di sale

inoltre:

confettura di frutti di bosco,

crema spalmabile alle nocciole.

Procedimento:

Nel contenitore della planetaria versare la farina, il burro e gli aromi e sabbiarlo velocemente senza scaldare troppo il burro. Quindi aggiungere lo zucchero e le uova lavorare in modo da ottenere un composto omogeneo. Versare sulla spianatoia leggermente infarinata e lavorare l'impasto creando un panetto, avvolgere nella pellicola e riporre in frigo per 30 minuti circa. Trascorso questo tempo riprendere la frolla e con l'aiuto del mattarello stendere la frolla. Quindi ricavare dei dischetti, in base alle dimensioni dello stampo, e rivestire gli stampi. Farcire e coprire con le strisce. Infornare, in forno preriscaldato,a 180° per 15/20 minuti. Le crostatine farcite con la nutella, infornarle coperte con carta alluminio per quasi la metà del tempo di cottura.

Buon colazione.

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Cenerentola in Cucina

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