Crostatine con crema al rum e torrone.


Un dolce semplice ma molto goloso.Perfetti per un dopo pasto oppure per una coccola pomeridiana. Un'ottima variante è farcire questi dolcetti con mele e uvetta,qui potete visualizzare i fior di frolla con mele e uvetta.



Ingredienti:

per la pasta frolla:

500 gr di farina;
250 gr di burro;
200 gr di zucchero;
2 uova;
scorza di limone;
pizzico di sale;
1/2 bustina di lievito per dolci;(per ottenere una frolla più friabile)

nutella;
torrone bianco;
cacao amaro in polvere;

per la crema pasticcera: 

500 gr di latte;
3 tuorli d'uovo;
6 cucchiai di zucchero semolato;
3 cucchiai di farina;
1 cucchiaio di amido di mais;
1 fialetta di aroma rum;


Procedimento:

per la crema pasticcera: Scaldare in un tegame il latte. Sbattere i tuorli con lo zucchero,l'aroma rum e amalgamare la farina e la fecola.Versare poco per volta il latte e con l'aiuto di una frusta girare il composto fino a quando si addenserà.Lasciar raffreddare.

per la pasta frolla: procedere nel classico modo.Quindi stendere non troppo sottile,con l'aiuto del mattarello sulla spianatoia infarinata,la frolla e ricavare dei dischetti.Allargarli con il matterello e modellarli nello stampo da muffin. Disporre in ogni fiore un cucchiaino di nutella,del torrone sbriciolato e la crema pasticcera.Spolverizzare di cacao amaro in polvere.Chiudere i fiori e infornare in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti circa.




Spolverizzare con il cacao!!



Particolare.


Particolare dell'interno.


Commenti

Federica Simoni ha detto…
che golose queste crostatine!!!!ciao!
Unknown ha detto…
Brava Alice! Queste crostatine devono essere davvero buonissime! Mi piace un sacco l'accostamento col torrone :)
Galatea ha detto…
Ricetta fantastica come sempre :D
Luca and Sabrina ha detto…
Qui la tentazione è fortissima, quella foto con l'interno in vista non dovevi metterla, è criminale il suo intento.....oggi pranzo e cena leggeri, ci siamo detti e già sbaviamo sul dessert!
Bacioni da Sabrina&Luca
Mary ha detto…
CHE DELIZIA!
♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto…
Che bontà me ne prendo un bel pò!!
Un abbraccio!
sississima ha detto…
queste sono da delirio...un abbraccio SILVIA
Paola ha detto…
Fantastica idea complimenti! Devo essere buonissimi!