Ciabatte di semola rimacinata

Buon Lunedì a tutti!!Oggi una ricetta semplice per ottenere un pane gustoso e croccante.

Ingredienti:

500 gr di farina di semola rimacinata di grano duro Molino Chiavazza;
250 gr di acqua tiepida;
1 bustina di lievito secco;
sale;
un cucchiaino di malto d'orzo;
1 pizzico di zucchero.


Procedimento:

 Impastare tutti gli ingredienti,aggiungendo l'acqua poco per volta in modo da ottenere un impasto morbido ma non troppo.Formare un filone e lasciar lievitare fino a quando raddoppierà di volume.
Dopo di che tagliare a pezzi,e appiattire sulla spianatoia abbondantemente infarinata.Oppure dare all'impasto la forma desiderata.Quindi lasciar lievitare fino a quando aumenterà di volume.

Infornare a 180°/190° per 20/25 minuti circa.

Pronti!!

Sofficissimi.