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Pasta con pesto di melanzane

                            oggi 07 Ottobre 2010  da papà      
                                     B U O N  C O M P L E A N N O
 
Da come ti ricordo nelle mie braccia e a vederti oggi, che compi 24 anni, ringrazio DIO per avermi fatto il più bel regalo che un padre possa desiderare. Anche se sono lontano so che la mamma non ti farà mancare l'affetto e le attenzioni che meriti in questo giorno speciale...e poi c'è anche la Nonna Pina. Con chi legge questo post mi scuso sia per la grammatica che per l'intrusione.Di sicuro capirete l' entusiasmo che provo per questa figlia nata a Torino che  ha fatto sue le tradizioni e gli ideali della mia famiglia con amore e passione, cosa alquanto difficile ai giorni nostri. Le sue giornate dedite agli impegni universitari,  alla cura della  casa e della famiglia, sempre con il sorriso. Inoltre ci sa regalare una cucina che lascio giudicare a voi. L'umiltà che la contradistingue si vede perfino quando esalta la provenienza di eventuali suggerimenti o ricette di altre persone.
Come padre sono orgoglioso e fiero di te, ti auguro di  continuare con la stessa grinta per raggiungere i tuoi obbiettivi che meriti pienamente.
                                            
                                                   Pasta con pesto di melanzane

Con le ultime melanzane,raccolte nell'orto della Nonna Pina...ecco cosa ha preparato la mia dolce Mamma.


Ingredienti:

melanzane;
parmigiano grattugiato;
aglio;
pinoli;
basilico;
sale e olio.

Procedimento:

Sbucciare e tagliare le melanzane a spicchi cospargendole di sale fino.Cuocerle in acqua bollente,non salata.Scolarle e lasciarle raffreddare completamente.
Dopo di che,in un robot da cucina frullare grossolanamente le melanzane e tutti gli altri ingredienti.


Cuocere e scolare la pasta e condirla con il pesto di melanzane,Se necessario unire un mestolo di acqua di cottura.


Buon Appetito!!




Nota: il pesto si può anche tritare fino ad ottenere una crema.Conservato in appositi contenitori si può congelare.


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Commenti

DolcementeSalato ha detto…
Troppo buono questo condimento, io lo preparo in modo simile, eccetto l'aggiunta di un pò di sugo di pomodoro. Bravissima!
Elisina ha detto…
che buono questo pesto...io avrei lasciato anche qualche pinolo intero..ma sarà xkè io vado pazza x i pinoli nei primi piatti..complimenti a te, a tua mamma e alla nonna pina
Scarlett: ha detto…
interessante questo pesto...segno..bacioni
Golosina ha detto…
Una vera delizia..le melanzane in qualsiasi modo preparate rendono il piatto eccezionale..!!
Lidia ha detto…
buonissimo questo pesto di melanzane, complimenti alla tua mamma!
Betty ha detto…
che delizia questa pasta :-P
non ho mia fatto il pesto di melanzane, da provare!
baci.
Greta ha detto…
Ma che bello questo formato di pasta, raccoglie il sughetto come un cucchiaio...come si chiama? intanto ciao buona serata
Giovanna ha detto…
Mi piace questo piatto...anchio preparo il pesto con le melanzane....veramente le mangio in tutte le salse..sono tra le cose più buone che esistano al mondo ..versatili e strabuone!!!!!
Luca and Sabrina ha detto…
Buonissimo questo pesto, davvero straordinario, sarà perchè le melanzane sono il nostro debole, sarà perchè ci sembra di sentire il profumo del tuo piatto!
Bacioni
Sabrina&Luca
Vanessa ha detto…
Ma che buono questo pesto!!!...non ci avevo mai pensato!!!...complimenti!
Raffi ha detto…
squisito questo pesto, devo provarlo assolutamente, ho giusto delle melanzane in frigo..bravissima!
Luciana ha detto…
Ottima questa ricetta cara!!! me la segno...un bacione :-p
ciao, che buono questo primo, questo pesto di melanzane deve essere buonissimo complimenti
kiss
Pina
BigShade ha detto…
che bella idea! mi piace proprio questo pesto di melanzane, lo provero' presto!
Francesca ha detto…
Mai assaggiato il pesto di melanzane ma moolto interessante....
Gabri ha detto…
...buonissimi!! Io adoro le melanzane!! :)
Carlotta ha detto…
Melanzane, mon amour... le adoro!!!
marianna franchi ha detto…
Questo pesto dev'essere speciale!Trooppo buono fatto con le melanzane
Un abbraccio
Claudia ha detto…
Il pesto di melanzane mi è nuovo... ma sembra davevro buono... una ricettina sfiziosa e veloce! Un ricordo dell'estate che rallegra queste tristi giornate piovose! :-D Un abbraccio
stefy ha detto…
Mi piace il tuo pesto di melanzane....sicuramente da segnare.....un bacio.....
Meggy ha detto…
Giorno tesoro, adoro cominciare la giornata con qualche lacrimuccia, che dire..W i papà!Bellissime parole, e bellissima foto!
Quano adoro il pesto di melanzane!Purtroppo non lo faccio spesso, per pigrizia, ma questo bel piatto di pasta mi sta facendo venire l'acquilina!
Tanti auguri allora, ti auguro di passare una giornata speciale, mille baci!!!!
Mirtilla ha detto…
davvero molto gustoso :)
Che emozione leggere le parole scritte dal tuo papa'....immagino il bene che ti vuole e che ti meriti...per quel poco che so di te si capisce che sei una ragazza dolcissima e premurosa nei confronti della propria famiglia...quindi complimenti al papa' e alla mamma che si prendono in pieno i meriti per avere cresciuto una ragazza "adorabile"!!!!...Il tuo' papa' e' proprio orgoglioso di te!!!che bella sorpresa!!!tanti auguri di buon compleanno...ti abbraccio!!!
Trattoria da Martina ha detto…
che tenero tuo padre....è davvero un tesoro...Io avrei pianto tutte le mie lacrime se avessi ricevuto un pensiero così bello!
Passando al pesto: lo farò sicuramente finchè la pianta di basilico che ho in terrazza sopravvive....Adoro le melandane e l'accostamento melanzane-basilico è uno dei migliori che esista in cucina...Buonissimo! Ti farò sapere quando lo farò....
Ah, dimenticavo:
BUON COMPLEANNO! (e grazie per la dritta sull'aggregatore..vado subito ad iscrivermi)
lareggiadeigatti ha detto…
buon compleanno piccolina! che cosa non sono, le parole di tuo padre... i gesti hanno grande valore, ma certe parole sono piene di vita e restano per l'eternità con noi, indimenticabili.

auguri non solo a te, ma anche a tutta la tua famiglia... perchè sento che è davvero un giorno ed un'emozione per tutti voi:)
Scarlett: ha detto…
come sempre mi commuovo nelle leggere l'amore che sta in questo blog un grande applauso va al tuo caro papa' e' stato grande e questa tenera e affettuosissima intrusione ha fatto si che tutti oggi potessimo col cuore augurarti un felice compleanno :bravi e siete davvero speciali!!!!!
speedy70 ha detto…
Bellissimo post cara, carico di sentimento! Il pesto direi strepitoso!!!! Baci!
vale-tork ha detto…
mi son commossa al post del tuo papà...
Simo ha detto…
...stragoloso questo pesto!
Buon compleanno...e complimenti, hai un grande papà
BigShade ha detto…
ohhh! il tuo papone mi ha fatto commuovere!!! e quante verità su di te ha detto!
non mi rimane che farti i miei più sentiti auguri di buon compleanno!
bacio
Shade
Giovanna ha detto…
Il pesto è buonissimo. La pasta molto invitante.
Quello che però mi ha commossa è stato l'affetto di tuo padre.
Tanti cari auguri!
Baci Giovanna
Günther ha detto…
non possiamo che unirci agli auguri e compliemnti per la pasta
Josephine ha detto…
Al mio risveglio oltre a ricevere gli auguri della mia mamma...ho acceso il pc e appena ho aperto il mio blog ho trovato questa bellissima sorpresa da parte di mio padre...penso che sia il più bel pensiero che una figlia possa ricevere dal proprio papà.Inutile dire che m sono commessa e sono scese lacrime di commozione.L'affetto che mio padre e la mia famiglia nutrono verso me...me lo dimostrano quotidianamente...perchè tutti in famiglia mi trattano come una principessa.Dai MIEI..a mio FRATELLO al mio FIDANZATO ogni mio desiderio..viene esaudito.Non mancano la Nonna e zia.La mia dedizione verso la mia famiglia è solo il frutto di tutto il bene,di tutti i valori che proprio loro mi hanno trasmesso.Amo trascorrere le giornate in famiglia..preparare i miei manicaretti per loro..o aiutarli in qualsiasi situazione....GLI VOGLIO UN BENE DELL'ANIMA CHE NIENTE E NESSUNO POTRA'MAI FARMI CAMBIARE.

Un bacio alla mia meravigliosa famiglia.

Ed infine vi voglio ringraziare per tutti i bellissimi e commoventi commenti che mi avete scritto.

GRAZIE MILLE......!!!!Buona notte
RicetteAmoreFantasia ha detto…
Auguri di buon compleaano, e complimenti per tutto!
Anonimo ha detto…
Ciao Alice!Grazie ,che partecipi mia raccolta,ma non ha messo link con quale ricetta voi partecipare!Buon weekend!Romana
Un post veramente bello e tuo padre è stato tenerissimo. Hai una gran bella famiglia e tu sei speciale.
Un bacione!!
Pagnottina ha detto…
Auguri piccola Cenerentola! Buona l'idea del pesto che proverò. Un bacio ;D
Betty ha detto…
anche se in ritardo: TANTISSIMI AUGURI, un abbraccio.
sogno93 ha detto…
ma che buon'idea questo pesto! da provare
Giulia Pignatelli ha detto…
Mi sono commossa, auguri e un abbraccio al tuo papà
Tiziana ha detto…
Innanzitutto bella lettera.....e poi ho giusto un po' di melanzane nel frigo da consumare e meglio di cosi' non si puo'....terzo vado da Smilla....grazie e Ciao....dimenticavo AUGURI...

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