La ciambella con il mio fornetto estense

Ed eccolo qua...dopo tanti giorni in viaggio...pomeriggio è arrivato a casa mia,il FORNETTO ESTENSE,con oblò...!!!!Questo è il regalo che mi ha fatto il mio FIDANZATO per il mio compleanno.All'arrivo del corriere sembravo una bambina...e nonostante l'influenza mi sono messa subito all'opera.

Questa è la ciambella che ho preparato.

Ingredienti:

250 gr di farina;
50 gr di fecola;
150 gr di zucchero;
3 uova;
1 vasetto di yogurt;
1 vasetto di olio di mais;
1 aroma limone;
scorza di un limone;
1 bustina di lievito;

Procedimento:

In una terrina montare le uova con lo zucchero e la scorza di limone fino ad ottenere un composto gonfio e chiaro.Aggiungere la farina..metà yogurt ed amalgamare.Unire la fecola,lo yogurt,l'olio...l'aroma ed amalgamare in modo da ottenere un composto omogeneo.Come ultimo unire la bustina di lievito.

Versare il composto nella tortiera,imburrata ed infarinata e cuocere nel fornetto nel fornello grande a fuoco medio per 35 minuti.

Ed ecco il risultato finale.

Perfetto!!

Sia la cottura che la doratura sono uniforme.

Nota:Il mio fornetto è di 35 cm di diametro.Prima di mettere la mia tortiera ho riscaldato 5 minuti il fornetto.