Gnocchi

Ecco la ricetta degli gnocchetti della Nonna Pina...che ieri abbiamo condito così.


Ingredienti per 6 persone:

400 gr di farina di semola di grano duro;
200 gr di farina "00";
300 gr di acqua circa;
sale.


Procediment0:

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto omogeneo.Lasciar riposare,coperto da un canovaccio,per 30 minuti.Dopo di che tagliare la pasta a pezzi e lavorarli in modo da ottenere dei bastoncini..



..ricavarne dei tocchetti piccoli ma non troppo.Ora per ottenere gli gnocchi bisogna munirsi dell'apposito attrezzo..o di una forchetta...e con le dita far scorrere ogni tocchetto in modo da dare le tipiche righe.Come segue nelle foto.
Si intravede la Nonna Pina ;-)



Ecco il risultato.




Gli gnocchi sono pronti per esser conditi.



Ringrazio Laura del blog un mondo di farina per avermi donato questo premio:

io lo dono a:

- Scarlett;
- Manuela e Silvia;
- Gabry;
- Stefi;
- Monella Golosa;
- Raffy;
- Sunflowers;
- Clementina;
- Acquolina;
- Fabiana;
- Fofis;
- Rossella.