Pancakes Americani

Oggi vi propongo la colazione tipica Americana.I pancakes sono una specie di crepes..che prevedeno l'utilizzo di:latte,uova,farina,burro e zucchero..conn l'aggiunta di bicarbonato o lievito.Esistono molto varianti,ad esempio si usa lo yogurt invece del latte. Generalmente si accompagnano con lo sciroppo d'acero..ma sono anche deliziosi con la nutella,marmellata...o con panna e frutta fresca.

Ingredienti per 16 mini-pancake:

200 gr di farina;
2 cucchiaini di lievito;
1 pizzico di sale;
1 cucchiaio di zucchero;
2 uova;
250 ml di latte;
3 cucchiai di olio mais.

Io ho messo tutti gli ingredienti nel robot(nel mio caso nel bimby)..e ho frullato fino a quando ho ottenuto un composto omogeneo..tipico quello del crepes.



..ho scaldato un padellino antiaderente e con il mestolo,che vedete nella foto,ho versato il composto...l'ho cotto prima da un lato....



...e poi dall'altro.




Ecco pronti i pancakes con lo sciroppo d'acero.Buonissimi.