Grissini

Finalmente ho trovato la ricetta per fare i grissini proprio come piacciono a me.Di solito preparavo quelli del bimby,buoni ugualmente ma c' era un ma...qualcosa che non andava,così l'altro giorno spulciando le ricette di cookaround ho trovato questa...sono venuti perfetti...tipo panetteria.




Ingredienti:

400 gr di farina di grano tenero;
20 gr di lievito di birra;
200 ml di latte;
50-60 gr di olio evo;
2 cucchiaini di spezie(io ho messo: 1 panetto spezie per pizza e 1 paprika dolce)


Procedimento:


Sciogliere il lievito nel latte con il sale..e versarlo nella farina,unendo l'olio e le spezie.Amalgamare bene e lasciarlo lievitare.A questo punto ricavare dei tocchetti..

un consiglio: conviene allargare,leggermente, il panetto con il mattarello e con una rondella tagliare le striscioline.Ho constatato che viene più facile allungarli.



..con le mani allargarli e dargli la forma sottile del grissino.



..sistemarli in una teglia con carta forno..ed infornarli a 200° in forno ventilato,fin quando saranno dorati e croccanti.



Questo il risultato.

Veramente buoni...noi li abbiamo gustati con affettati vari.

Alla prossima ricetta!!