Chiacchiere...o Bugie di Carnevale

Buona Domenica a tutte....oggi vi propongo un dolce di Carnevale...le chiacchiere,noi le chiamiano così...ma a seconda della regione hanno diversi nomi.

Ingredienti:

500 gr di farina 00;
4 uova;
60 gr di burro;
40 gr di zucchero;
4 cucchiai di grappa;
aroma arancia;
scorza di arancia.


Procedimento:

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.Coprire con la pellicola e lasciar riposare per 1 ora.

Dopo di che,con l'aiuto di nonna papera, tirare delle sfoglie..e con una rondella tagliare delle forme a piacere..non devono essere regolari.



...lasciarle riposare per 5 minuti..



..ho fatto anche i fagottini,ripieni di nutella,a modo di raviolo.E dopo averle preparate tutte le ho fritte in abbondante olio di arachidi.Ho fatto assorbire l'olio in ecceso e poi spolverizzato con lo zucchero a velo.




Pronte.

..la classica forma delle bugie...

...e questo il fagottino.


Buon Carnevale!!

Post modificato il 26/02/2017.