Passa ai contenuti principali

Bigné 2009


Stasera vi voglio mostare il dolce che ho preparato l'anno scorso per la Vigilia di Capodanno.Dei semplici bigné..con cui ho formato l'anno 2009.Carini,semplici e d'effetto....così è stato per i miei ospiti.Sono ripieni di crema pasticcera e nutella....e bagnati del cioccolato fondente.



Le foto non sono delle migliori...ma spero che dia l'idea.



Qui prima di essere decorati.

Spero di avervi dato un'idea per il dolce della Vigilia.
Etichette:

Commenti

dauly ha detto…
tesoro...danno un'ottima idea!!!!!
tanti e tanti auguri di buon anno!!
30 dicembre 2009 alle ore 00:40
katty ha detto…
bellissimi i bigne complimenti!!
buon anno
Katty
30 dicembre 2009 alle ore 01:15
marianna franchi ha detto…
Beeello con la scritta sopra che indica l'anno!!!!UN ABBRACCIO e TANTISSIMI AUGURI...BUON 2010
30 dicembre 2009 alle ore 09:57
stefi ha detto…
Che belliiiii Alice!!!! brfavissima:
Passo per augurarti un felice anno nuovo visto che il Natale è passato e io sono stata presa da tremila cose da fare!!!
Baci e abbracci!!!!!!
30 dicembre 2009 alle ore 12:33
Tania ha detto…
Idea carinissima e golosa!
Ti auguro un buon 2010!
30 dicembre 2009 alle ore 20:57
fiorix ha detto…
Carissima ti faccio i migliori auguri a te e alla tua famiglia per un ricco e sereno 2010..!!!un bacione
30 dicembre 2009 alle ore 21:17
Federica ha detto…
I bignè per me fanno sempre festa!!! Augurissimi di cuore e che il 2010 sia come lo desideri. Un bacio grande
31 dicembre 2009 alle ore 13:43
Posta un commento

Post popolari in questo blog

Le Paste Gioiosane.

Buona Domenica a tutti. Il dolce di oggi fa parte delle specialità dolciarie Calabresi, in particolare della Locride per l'esattezza Gioiosa. Si tratta delle paste gioiosane un soffice pan di spagna con crema pasticcera alla vaniglia e glassa di zucchero. Il comune di Gioiosa ha depositato un disciplinare quindi dopo averlo letto, vi propongo la mia versione. Ingredienti: Per il pan di Spagna:  (Dolcipassioni.net) 100 gr di tuorli, 225 gr di albumi,  10 gr di succo di limone, Scorza di 1 limone, 50 gr di zucchero semolato, 90 gr di farina 00, 10 gr di amido di mais, Per la crema pasticcera:  (I. Massari) 500 gr di latte, Scorza di limone, 1/2 bacca di vaniglia, 120 gr di tuorli, 140 gr di zucchero, 20 gr di amido di mais, 20 gr di amido di riso, Per la bagna: 250 gr di acqua, 125 gr di zucchero, Scorza di limone e arancia, A piacere liquore strega,maraschino,rum e alchermes. Per la glassa di zucchero:  Io ho seguito la ricetta di giallo zafferano.  Vi inserisco il link così da pot
1 commento
Continua a leggere

Ravioli con burrata e pistacchio di Bronte.

Buona domenica a tutti. Il piatto di oggi è un primo dai pochi ingredienti ma molto gustoso e delicato. Ravioli con burrata e pesto di pistacchio. Vi conquisterà sicuramente.  Ingredienti : per la sfoglia: 200 gr di farina per pasta,(semola e 00) 2 uova, 1 pizzico di sale, per la farcia : 150/200 gr di burrata,(sminuzzata con il coltello) circa 200 gr di pesto di pistacchi, per il condimento : salsa di pomodoro e pomodorini, q.b di olio evo, q.b di sale, q.b di cipolla, Procedimento : per la sfoglia : sulla spianatoia mettere la farina a fontana, il sale e al centro rompere le due uova. Quindi iniziare ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Se l'impasto dovesse risultare poco elastico unire poca acqua. Coprire l'impasto con la pellicola trasparente e far riposare almeno mezz'ora. Nel frattempo preparare il condimento : in una padella far rosolare poca cipolla con l'olio evo, quindi unire i pomodorini, spellati, e la salsa
1 commento
Continua a leggere

Torta con bavarese al caffè e cremoso al cioccolato.

Buona sera a tutti.Ieri per festeggiare il compleanno del mio maritino ho preparato questa deliziosa torta.Si tratta di una torta con bavarese al caffè ed un cremoso al cioccolato fondente.Il risultato un dolce dal gusto delicatissimo,il caffè con il cioccolato crea un connubio perfetto.Al festeggiato,e non solo,è piaciuta tantissimo. Ingredienti: (per un anello da 24 cm) per il biscotto al caffè: 100 gr di farina, 100 gr di zucchero, 150 gr di uova, 1 tazzina di caffè, per la bavarese al caffè: 75 gr di tuorli, 50 gr di zucchero, 185 gr di latte intero, 185 gr cioccolato bianco, 185 gr di caffè dalla moka, 380 gr di panna semimontata, 7,5 gr di gelatina in fogli, per il cremoso al cioccolato fondente : (presa dal blog di Ylenia ) 65 gr di tuorli, 30 gr di zucchero, 160 gr latte, 3 gr di gelatina in fogli, 80 gr di cioccolato fondente, per la glassa al cacao: ( di Giuseppe Palmisano) 210 gr di zucchero semolato, 75 gr di acqua, 70 gr di caca
2 commenti
Continua a leggere