Maltagliati con ceci

Buon pomeriggio...oggi un piatto preparato da mio padre....dalla cottura dei ceci al sughetto...con l'aiuto di mia mamma che ha preparato i maltagliati.



Per fare questa pasta vi serve:

pancetta a cubetti;
passata di pomodoro;
maltagliati o altra pasta fresca;
olio,sale e cipolla;
ceci cotti.


In un tegame mettere un fondo di olio e far rosolare la cipolla con la pancetta.

Dopo un paio di minuti aggiungere la salsa e i ceci...lasciar cuocere fino a quando il sugo è ben ristretto.

Per i ceci di solito noi facciamo cosi: li mettiamo dalla sera prima,a bagno in acqua con poco sale,poi li scoliamo dall'acqua e li cuociamo fino a quando son cotti.

Cuocere i maltagliati e condirli con il sugo.