Fagioli e verdure grigliate.

Questa è un piatto unico veloce,semplice e gustoso. Ottimo se accompagnato con crostini oppure con del pane bruschettato.

Le quantità degli ingredienti sono naturalmente a secondo dei vostri gusti e dei commensali...tenete conto che per 4 persone bisogna utilizzare circa 300 gr di fagioli.

Iniziamo con mettere i fagioli secchi a bagno per 12 ore circa. Passato questo tempo...farla cuocere...e a cottura ultimata aggiungere sale quanto basta.

Nel frattempo grigliare i peperoni,i pomodori,le melanzane...o qualsiasi verdura di vostro gradimento.
Dopo cotte pulire le verdure e condirle con olio,sale e origano...se vi piace potete aggiungere del peperoncino fresco.

A questo punto in una pirofila adagiate le verdure...di sopra i fagioli e condire con olio.

Bon Appétit!!