giovedì 6 settembre 2012

Tortine di gelato al pistacchio e nocciola.


Salve a tutti!!Spero abbiate passato una bellissima estate?!!La mia è stata ricca di emozioni,escursioni e fantastiche cene e pranzi.Ed eccomi qui,pronta a postare nuove ricette,inizio con queste deliziose mini tortine di gelato che in questa caldissima estate hanno riscosso molto successo.



Ingredienti:

per il gelato al pistacchio:

330 gr/ml di latte;
130 gr/ml di panna;
100 gr di zucchero;
80 gr di pasta di pistacchio;

per il gelato al fiordilatte:

310 gr/ml di latte;
170 gr/ml di panna;
140 gr di zucchero;
1 bustina di vanillina;

per il gelato alla nocciola:

330 gr/ml di latte;
130 gr/ml di panna;
100 gr di zucchero;
80 gr di pasta di nocciola;

per decorare:

topping alla nocciola;(Fabbri)
topping al cioccolato;(Fabbri)


Procedimento:

Come prima cosa rivestire con carta pellicola dei pirottini monouso di alluminio.Lasciarli da parte.
Per il gelato al pistacchio: Frullare la pasta di pistacchio con il latte e lo zucchero,quindi amalgamare la panna e versare nella gelatiera.Far lavorare per 35 minuti circa.Una volta pronto distribuirlo nei pirottini quindi riporli in freezer.
Nel frattempo preparare il gelato alla nocciola: Frullare la pasta di nocciola con il latte e lo zucchero,quindi amalgamare la panna e versare nella gelatiera.Far lavorare per 35 minuti.Una volta pronto distribuirlo in altri pirottini,riporli in freezer.
Per il gelato al fiordilatte: In un contenitore amalgamare tutti gli ingredienti e versare nella gelatiera.Far lavorare per 35 minuti.Una volta pronto prendere i pirottini dal freezer e riempirli con il gelato al fiordilatte.Volendo si possono utilizzare dei savoiardi sbriciolati o dei dischetti di pan di spagna così da creare la base.Riporre in freezer fino al momento di servire.
Sformare dai pirottini e decorarli con i topping e codette varie.


Et voilà!!

Particolare.

Alla prossima ricetta.
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9 Dolcetti:

Nani ha detto...

Che delizia! Ho in frigo della pasta di pistacchio, quasi quasi...

Stefania ha detto...

favolosi! e mi smebra di capire che la tua estate ti ha lasciato dei ricordi da sogno, ne sono felice ^^

ღ Sara ღ ha detto...

mamma mia che delizia!!! bellissima presentazione!!!

ღ Sara ღ ha detto...

mamma mia che delizia!!! bellissima presentazione!!!!

Chiara ha detto...

Originali queste torrette! Brava!

Betty ha detto...

anche la mia è stat una bellissima estate :)
bentornata! e queste tortine sono veramente deliziose sotto tutti i punti di vista :)
baci e felice w.e.

Scarlett: ha detto...

senza dubbio molto molto golose!!!!!!!brava!!bentornata

cucina romana ha detto...

queste tortine di gelato al pistacchio e nocciola sono veramente una prelibatezza!! da provare assolutamente in cucina!!

Valentina ha detto...

Ciao Alice!! Mi fa piacere leggere della tua bella estate ma ora si riparte!! E questo dolcino è proprio quello che ci vuole per partire con dolcezza. Baciotti