giovedì 1 marzo 2012

Pennette alle verdure


Oggi un primo piatto colorato e salutare,grazie alla presenza di molte verdure.



Ingredienti per 4 persone:


280 gr di pasta tipo penne;
1 zuccchina:
1 carota;
1/3 cavolfiore bianco sbollentati;
2 carciofi sbollentati;
1 manciata di piselli surgelati sbollentati;
2 patate;
qualche foglia di rughetta;
2-3 funghi;
peperoncino piccante;
olio evo;
sale;
1/2 cipolla;

Procedimento:

In una padella far rosolare  la cipolla,il peperoncino e le carote tagliate a tocchetti.In un'altra padella mettere un filo d'olio e rosolare i carciofi,quindi unirli alle carote.Rosolare le zucchine dove si sono rosolati i carciofi..



..e aggiungerle alle carote.Fare lo stesso con le altre verdure ed unirle tutte in un unica padella.Quindi far cuocere per qualche minuto e regolare di sale.Come ultimo aggiungere la rughetta e far insaporire il tutto.Cuocere e far saltare la pasta con il condimento preparato in precedenza.





Servire e Buon Appetito.


Particolare

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14 Dolcetti:

Clementina ha detto...

Un piatto gustoso all'insegna del benessere, complimenti!!!

Nani ha detto...

Ma che bel piatto di pasta! Complimenti veramente appetitoso!

stefy ha detto...

bella, buona, gustosa e colorata....mi piace!

carpe diem ha detto...

una pasta ricchissima di verdure!!!

tiziana ha detto...

finalmente qualcosa di leggero, io sono a dieta, è durissima guardare le vostre foto!

Federica Simoni ha detto...

che bel piatto invitante!baci!

Cucina che ti passa - RUMI - ha detto...

ma che deliziosa ricetta! quanto vorrei mangiarne un pò! bravissima!

Scarlett: ha detto...

bella nei colori e nei sapori w le verdure!!! baci e buon fine settimana

LA PASTICCIONA ha detto...

hai ragione, è salutare ed aggiungo molto appetitoso, buona serata!!

Arianna ha detto...

un piatto completo e coloratissimo ciao

La cucina di Esme ha detto...

un primo piatto veramente gustoso!
complimenti

La Cucina di Papavero ha detto...

Un piatto completo, gustoso e piacevole da vedere! Brava!felice domenica.

Laura ha detto...

Che bel piatto di pasta colorato!!!!
Baci

C. ha detto...

Buone ad ogni pasto!
http://petitecuilliere.blogspot.com/
Claudia