venerdì 2 settembre 2011

Trofie con capesante e pesto



Un primo piatto molto semplice,leggero ma dal gusto delicato e travolgente.




Ingredienti per 4 persone:

300 gr di pasta fresca tipo trofie;
150 gr di fagiolini freschi;
5-6 capesante;
trito di cipolla e prezzemolo;
2 cucchiai di pesto di basilico;
q.b. di olio evo;
2 patate;
q.b. di sale;
q.b. di peperoncino piccante.
pochissimo vino bianco.

Procedimento:


Come prima cosa pelare e tagliare le patate a tocchetti quindi sbollentarle in acqua salata.Dopo aver pulito e spezzettato i fagiolini sbollentare anch essi in acqua salata.In una padella far sfumare con del vino bianco le capesante.Quindi farle rosolare con l'olio e il trito di cipolla le capesante tagliate a pezzetti,salare e pepare.



A questo punto aggiungere i fagiolini e le patate e far cuocere per un paio di minuti.Unire ed amalgamare il pesto al resto degli ingredienti.Una volta cotta saltare la pasta nella padella del condimento.




Pronta per essere gustata.


Decorare il piatto con del basilico fresco e del pesto.




Alla prossima ricetta.

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17 Dolcetti:

Mary ha detto...

Una pasta profumata , squisita!

EliFla ha detto...

QUanto mi piacciono le trofie con il pesto.....questo abbinamento con le capesante....da provare..buon weekend, ciao Flavia

Bassottina ha detto...

splendida ricetta, io amo moltissimo il pesto e questo abbinamento mi piace molto.

Scarlett: ha detto...

che dire??? passa la forchetta va..che e' meglio...ahaha buon fine settimana cara

franca ha detto...

davvero squisita,semplice e leggera,bravissima

Mariabianca ha detto...

Non ho mai mangiato le capesante ma il tuo piatto me ne fa venir voglia.Bravissima.

giulia ha detto...

Ciao!! Scopro proprio ora il tuo blog: e' davvero carino:)) Ora hai una folower in piu':))

Intanto complimenti per questo piatto, non avevo mai pensato di abbinare il pesto ad un pesce, ma sono sicura che e' delizioso!!

Ciao, alla prossima!!

P.S se ti va passa da me, mi farebbe piacere:))

Laura ha detto...

è un primo molto leggero ma gustoso..brava

Federica ha detto...

che bel piatto invitante!!!!!!bravissima come sempre!baci!

annaferna ha detto...

bentornata!!...e con un piatto niente male!!
baci

alex ha detto...

Buonissima Alice, ne prendo nota, adoro il pesto! buon fine settimana. Alex

Teresa ha detto...

Terra e mare un connubio davvero riuscito, complimenti, è un piatto davvero invitante...ti auguro un buon week end!!!

elena ha detto...

Ottima idea l'aggiunta delle capesante al pesto...una chiccheria!

Cucina del mondo ha detto...

posso sentire lìodore attraverso lo schermo, complimenti

monica ha detto...

IL PESTOOOO..... buonissimo.

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

O_O mamma mia che squisitezza , da leccarsi i baffi da provare !
un 'abbraccio cara baci

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

la tua pietanza e davvero molto appetitosa e anche molto bella da vedere...
by da lia