Panettone con crema e frutta fresca

Buongiorno a tutti.Le feste Natalizie sono passate...spero li abbiate trascorse in allegria e serenità con le persone a voi care.Oggi vi voglio proporre un idea per presentare il panettone,o pandoro,in un modo diverso dal solito...in modo che venga gradito da tutti.

Frutta fresca e canditi misti

Ingredienti :

panettoni piccoli;( ho usato quelli che ho preparato io,ed erano circa 150 gr ciascuno)
frutta fresca;(io ho usato: ananas,anguria,uva)
canditi misti;
granella di pistacchio di Bronte
crema pasticcera classica;
scorze di limone;
liquore di vostro gradimento.(io ho usato il sambuca)

Procedimento:

Come prima cosa preparare la crema pasticcera e lasciarla raffreddare completamente.Dividere ogni panettoncino in 4 parti e privarlo della carta che lo avvolge.Tagliare la frutta fresca,scelta,in quadrotti.A questo punto si può iniziare a comporre il piatto..quindi...in ogni piatto sistemare la fetta di panettoncino bagnata con un liquore di vostro gradimento,la frutta tagliata a cubetti,i canditi,accanto al panettone disporre la crema pasticcera a fiocchetti e cospargere di scorza di limone e granella di pistacchio.

Pronto il dessert.

Crema pasticcera con scorze di limone e granella di pistacchio


Panettoncino bagnato al sambuca

Nota: in presenza di bimbi al posto del liquore si può usare uno sciroppo aromatizzato oppure si può evitare di bagnarlo.

BUONE FESTE A TUTI!!

Commenti

Scarlett: ha detto…

molto bella la presentazione e poi quel pizzico di pistacchio tritato lo rende ancor piu' goloso..brava come sempre e bacioni

27 dicembre 2010 alle ore 12:25

Post popolari in questo blog

Ravioli con burrata e pistacchio di Bronte.

Buona domenica a tutti. Il piatto di oggi è un primo dai pochi ingredienti ma molto gustoso e delicato. Ravioli con burrata e pesto di pistacchio. Vi conquisterà sicuramente. Ingredienti : per la sfoglia: 200 gr di farina per pasta,(semola e 00) 2 uova, 1 pizzico di sale, per la farcia : 150/200 gr di burrata,(sminuzzata con il coltello) circa 200 gr di pesto di pistacchi, per il condimento : salsa di pomodoro e pomodorini, q.b di olio evo, q.b di sale, q.b di cipolla, Procedimento : per la sfoglia : sulla spianatoia mettere la farina a fontana, il sale e al centro rompere le due uova. Quindi iniziare ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Se l'impasto dovesse risultare poco elastico unire poca acqua. Coprire l'impasto con la pellicola trasparente e far riposare almeno mezz'ora. Nel frattempo preparare il condimento : in una padella far rosolare poca cipolla con l'olio evo, quindi unire i pomodorini, spellati, e la salsa

Continua a leggere

Torta con bavarese al caffè e cremoso al cioccolato.

Buona sera a tutti.Ieri per festeggiare il compleanno del mio maritino ho preparato questa deliziosa torta.Si tratta di una torta con bavarese al caffè ed un cremoso al cioccolato fondente.Il risultato un dolce dal gusto delicatissimo,il caffè con il cioccolato crea un connubio perfetto.Al festeggiato,e non solo,è piaciuta tantissimo. Ingredienti: (per un anello da 24 cm) per il biscotto al caffè: 100 gr di farina, 100 gr di zucchero, 150 gr di uova, 1 tazzina di caffè, per la bavarese al caffè: 75 gr di tuorli, 50 gr di zucchero, 185 gr di latte intero, 185 gr cioccolato bianco, 185 gr di caffè dalla moka, 380 gr di panna semimontata, 7,5 gr di gelatina in fogli, per il cremoso al cioccolato fondente : (presa dal blog di Ylenia ) 65 gr di tuorli, 30 gr di zucchero, 160 gr latte, 3 gr di gelatina in fogli, 80 gr di cioccolato fondente, per la glassa al cacao: ( di Giuseppe Palmisano) 210 gr di zucchero semolato, 75 gr di acqua, 70 gr di caca

Continua a leggere

Pasta choux di Sal De Riso

Prima di postare il dolce che ho preparato per San Valentino,voglio pubblicare la ricetta della pasta choux di Sal De Riso.E' una base molto usata nella pasticceria ma non solo.Posso dirvi che questi bignè mi hanno proprio "conquistata",sono perfetti un gusto piacevole e la loro consistenza una volta cotti non cambia nei giorni successivi.Entrano a tutti gli effetti nel mio libro delle ricette. Ingredienti: (a me son venuti circa 100) 250 gr di acqua; 250 gr di burro; 300 gr di farina; 7 uova medie;(circa 300-350 gr) 5 gr di sale. Procedimento: In una pentola far sciogliere il burro con l'acqua.Aggiungere il sale e quando arriva ad ebollizione unire ,in una sola volta,la farina... ...quindi mescolare velocemente fino a quando l'impasto si staccherà dalle pareti.Versare il contenuto nella planetaria e lavorare per 30 secondi in modo da far raffreddare un pò il composto.Aggiungere le uova in due volte.. ...mescolare fino ad ottenere un

Continua a leggere

Cenerentola in Cucina

Cerca nel blog